夢時庵
（ムージャン）- 最寄り駅：
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シェフの心がこもった料理とおもてなし(^O^)
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厳選された雲丹とキャロット冷スープ
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美味しい雲丹でした♪
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前菜盛り合わせ
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フォアグラ最高です！
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何度食べても美しいです♪
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あわびの肝
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ガーリックが効いたあわびソテー
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肉厚のあわびソテー
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赤ムツ（のどくろ）ソテー
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魚の王様！赤ムツ（のどくろ）ソテー
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鮑＆赤ムツのソテー（感動した！）
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海老入りリゾット
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リゾット大好きなんです♪
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特選牛ヒレステーキ
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綺麗なヒレステーキ
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佐藤錦のデザート
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佐藤錦
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美味しいデザート
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コーヒー
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焼き立てパン
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乾杯
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食前酒メニュー
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テーブル
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1F室内
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外から1F室内
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外観
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お祝いの会食でした♪
家族のイベントでよく使わせていただいている大好きなフレンチレストラン『夢時庵』さんです。
今日も祝い事があり事前に2階の貸切席とコース料理をお願いしておきお邪魔しました(^^)
佐原の街並みの商家をお店にしたとても雰囲気が良いレストランです。
前菜のサラダはフレッシュで鴨肉やマグロが添えられとても美味しかったです。
２品目のフォワグラソテーはかりっ焼かれた表面の中から柔らかなフォワグラがとろり！
美味かったです♪
３品目はお祝いをイメージした鯛と海老のポワレでした。
4品目に海老リゾットが入り、5品目はメインのステーキでした( ◠‿◠ )
わさびと塩で食べるステーキは柔らかくて最高に美味いです！
〆は焼きリンゴのデザートでした。
お店からサービスで飴細工のデザートがサービスされました。
ありがとうございました。
とても美味しかったです。
ご馳走さまでした。
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人生の節目には必ずここでお世話になってます。
新型コロナの影響で先延ばしになっていた妻の誕生会と、来月迎える俺の誕生会をセットにして、夢時庵さんのフレンチディナーを楽しみました。
こちらのお店は縁があって、子供の節句から我々の銀婚式まで人生の節目節目でお世話になってます。
今日は無理言ってお好みのフルコースを用意してくれました。
俺は鮑が食べたい！
妻はフォアグラが食べたい！
シェフを困らせてしまいましたがオーダーを聞き入れ調理してくれました。
前菜からメイン〜デザートまで手を抜く事がない素晴らしい料理で色彩から味わいまで全てを喜ばせていただけます。
世界遺産ユネスコ指定の小江戸佐原の街並みの古商屋でいただくフレンチは格別です。
まだまだ新型コロナの影響が残る小江戸佐原ですが頑張って、皆んなが笑顔になる料理をこれからも提供して下さい。応援しています。
ご馳走さまでした。
美味しかったです。
また来ますね！
頑張って下さい(^○^)
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伊勢海老のサラダ
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鮑と蛤のスープが美味
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メインの和牛ステーキ
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色彩が良いクリームにフォアグラ焼き
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前菜 本鮪、生ハムメロン美味い
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焼き立てパン おかわり自由
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テーブルのお花
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白ワイン ハーフ
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赤ワイン ハーフ
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お祝いショコラ
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お祝いショコラ
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桃のデザート
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花瓶は『夢』
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1F テーブル席
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白ワインメニュー
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赤ワインメニュー
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店の前 小野川沿の柳並木
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お店の外観は江戸時代のまま
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開店当時からある看板
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マダムランチで食事会
GW地元でランチ食事会でした。
俺は男だけどマダムランチ(^^)で統一して予約していました。
サラダが山盛り新鮮で美味しい！
リゾットは海老入りで美味しい！
白身魚のソテーはふわふわで美味しい！
牛肉のステーキは甘いお肉で柔らかくて美味しい！
ビール、ワイン、ハイボール、昼から飲み過ぎ！
焼きプリンは香ばしくて美味しい！
デザートは甘さ抑えめで美味しい！
コーヒーは濃いめの味で美味しい！
重要建造物群生地域に指定された佐原の街並みにあるお店は江戸時代からある建物を利用した風情あるお店なので、味と雰囲気を同時に味わえて最高の店でした。
シェフの腕前も勿論最高です！
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サラダ
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リゾット
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白身魚のソテー
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和牛ステーキ
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焼きプリン
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デザート
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濃いコーヒー
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白ワイン
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二階店内
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格子からの景色
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暖簾
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お店の外観
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お店の外観
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さわらの街並み
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佐原の街並み
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シェフの素晴らしいおもてなし！
2019.12.15
投稿するのは2回目
開店からずーっとお世話になっている小江戸佐原の街並みにある、フレンチ夢時庵さんで家族のお祝い会を開催しました。
フルコース10.000円でお願いしましたが、季節を感じさせながら、手間のかかった料理の数々を提供していただきました(^○^)
内容は掲載写真のとおりです。
全ての料理が美味しかったですが、特に気に入った料理は、伊勢海老の冷菜、真鯛とアワビのパイ包み、ハマグリのリゾット、ラフランスとココナツアイスでした。
アニバーサリーケーキプレートまで用意してくれてありがとうございました！
シェフ！最高のおもてなしに感謝してます。
これからも最高の料理で楽しませて下さい！
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柿に生ハム、サーモンにキャビア
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手作りパン
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伊勢海老の冷菜
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フォアグラ
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真鯛とアワビのパイ包み
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ハマグリのリゾット
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牛ヒィレ肉
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アニバーサリーケーキ
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ラフランスとココナツアイス
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コーヒー
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サイン
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店内クリスマスツリー
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室内絵画
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アニバーサリーケーキデコレーション1
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アニバーサリーケーキデコレーション2
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震災から立ち直れ
思い出したくない東日本大震災から１ヶ月が経ちレストラン夢時庵も被害を受けたと聞き早速連絡いれると、厨房の食器などに被害はあったがオープン時改修した江戸時代に建築されたレトロなお店は大丈夫との事でホッと一安心！
しかしお店の前を流れる小野川の護岸が崩れたり、国の重要伝統的建造物指定地域も瓦が落ちるなど大きな被害があり…
震災直後は観光客が全くいなくお店の中も寂しい感じでした。
家族も震災被害を受けて落ち込んでいたので、家族とお店の復興を祈念してディナーを企画し食事をしました。
前菜からメインそしてデザートまで全く手を抜かない素晴らしい料理に、大人から子供まで「旨いよ！美味しいね！」が連呼！
千葉県の食材を分断に取り入れた季節感満点でボリュームも満点、そして今村店長さん・鈴木シェフさんの心からのおもてなし！
震災を忘れさせる楽しい一時を過ごさせていただきました。
スタッフの皆さん本当にありがとうございました！
また伺います。
頑張れ「佐原の街並み・レストラン夢時庵」！
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ひろチン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
夢時庵（ムージャン）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、洋食 |
|
予約・ お問い合わせ |
0478-52-2466 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
佐原駅より徒歩１０分 佐原駅から766m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可） 畳の１２人用の個室（此処から佐原の大祭を望める）と、６－８人の会食が出来る半個室です。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 玄関外に喫煙場所あり |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今夜は夫婦の記念日、妻の記念日、自分の記念日、家族の記念日と色々と合わせてのディナーでした。
事前予約でフレンチのフルコースを予約(^^)
料理の内容は「量より質で」とシェフにお願いしておきました。
今夜は妻と2人なので一階の席を用意していただきました。
まずはワインで乾杯です(^o^)
コース料理はお品書きがないシェフの厳選料理なので楽しみです！
前菜の銚子産イワシのマリネ美味かった。
厳選された生うにとキャロット冷スープが最高でした。
フォアグラソテーと豆の冷スープが絶妙な味のバランスで感動です。
フォアグラは何度食べても美味しいですね。
海老入りリゾットはバターの香りが香ばしく美味しかったです。
硬めのご飯が好きなのでリゾットは大好きなんです。
あわびのソテーはにんにくの香ばしさと肉厚のあわびが噛めば噛むほど旨味が増して美味しかったです。
そして赤ムツ（のどくろ）です！
皮はパリパリ！身はふっくら！味はジューシー！さすが魚の王様です。
添えられたこごみが初夏を感じました。
メインは特選牛ヒレステーキでした。
大きな柔らかいヒレ肉の塊を絶妙な焼き具合で仕上げた牛ヒレステーキです。
柔らかいヒレ肉は岩塩や麹塩、本わさびでいただきましたが、本当に柔らかな特選された美味しいメインメニューでした。
添えられたホワイトアスパラも太くて甘かったです。
〆は佐藤錦を使用したデザートです。
ジェラートの甘味と佐藤錦の酸味がコーヒーに合って美味しかったです♪
焼き立てパンはふんわり焼き上がり大好きなパンでお代わり可能です。
重要伝統建造物が建ち並ぶ佐原の街並みにある古商家をリノベーションしたお店は、江戸時代にタイムスリップした感じを楽しみながらシェフの心のこもった料理が味わえる素晴らしいお店です。
ご馳走さまでした。