Name: ショパン
Address: 上勝田1195-1, 佐倉市, 千葉県, 2850054, JP
Telephone: 043-498-0136
Price range: ～￥999
Rating: 3.20

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高くて旨いは当たり前Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,082件フォロワー6,065人

4.1

～￥9991人

料理・味4.3
サービス3.0
雰囲気1.0
CP4.3
酒・ドリンク-

2018/03訪問1回目

4.1

料理・味4.3
サービス3.0
雰囲気1.0
CP4.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

商業ベースに決して乗ることのない、尊いパンです。

酒々井(しすい)から八街(やちまた)へ向かう道すがら。
印旛沼に落ちる小川の両側に開けた水田と、雑木林のなだらかな丘。
少し離れた場所では、三菱地所のアウトレットが盛況だけれど、この辺りはまだまだのどかなまま。

古い集落の昔ながらのお宅で、謂わばマニアックに美味しいパンを焼く「ショパン」さん。
以前から、方々のイベントにご自身が焼いたパンを出品したり、自然食品の店に卸したりしていて、知る人ぞ知る存在になっていたのが、このショパンさんの天然酵母パンです。

田舎道をかき分けて伺うと、古いお宅がポツリ。
庭先には、煉瓦で組んだ、甕を逆さにしたような窯が。
パンを頒けていただけるのは、まさにご主人の工房。
工房と言ったって、雑然としたスペースの奥に電気窯が鎮座する、そんな場所です。

本当にこんなところで美味しいパンが焼けるのかな？
ちょっと訝りたくもなりますが、ところがどっこい店先に並んでいるパンを持ってみると、ずっしり重い！
カンパーニュもバゲットも、そしてクロワッサンまでもがずっしり。

持ち帰ったカンパーニュやバゲット。
焼き色、肌のキメ細かさ、良いパンの表情がありあり。
スライスして、軽くトーストしてみます。
食べようとする傍から、小麦の豊かな芳香が。
齧るとがっしりと、素晴らしい密度感。
噛み締めると、ミシミシと小気味良い音がする。
たまらない旨みが口中に広がります。

ずっしり重いのは、天然酵母で実直に焼く証左。
安物のようにぶくぶくと膨らまないのですね。

商業ベースには、決して乗ることのない、尊いパンです。

100

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ショパン
ジャンル	パン
予約・お問い合わせ	043-498-0136
予約可否	予約可
住所	千葉県佐倉市上勝田1195-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・酒々井プレミアムアウトレットより車で8分・飯沼本家（日本酒蔵元）より車で5分・JR総武本線南酒々井駅より車で5分、徒歩15分南酒々井駅から972m
営業時間	■ 営業時間金、土　10：00〜　(通常営業) 火、木　11：00〜　(薪窯パン) ■定休日月、水、日
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有民家ですが車でお越しいただけます。

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
公式アカウント	https://www.facebook.com/shopan.wild https://www.instagram.com/shopan.wild
お店のPR	田園風景の中で産まれた、国産小麦の野生酵母パン「ショパン」です。金、土は通常営業、火、木は薪窯で焼いています。売り切れ次第終了となります。 Instagramはじめました。IDは shopan.wild でご覧いただけます。 ...
初投稿者	すいかすき（673）
最近の編集者	eagle555（0） ... 店舗情報（'18/03/04 15:08）編集履歴を詳しく見る