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The Noodles & Saloon Kiriya
（ザ ヌードルズ＆サルーン キリヤ）- 予算：
-
- 定休日：
- 月曜日、日曜日
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
The Noodles & Saloon Kiriya（ザ ヌードルズ＆サルーン キリヤ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武野田線「初石」駅(西口)から徒歩4分 初石駅から265m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター4席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗裏に1台、通り沿いに4台お店の斜向いにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年12月8日 |
| 備考 |
2018年9月より平日営業を開始予定 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東武野田線（アーバンクライン）初石駅から徒歩4分
流山市にある行列店、The Noodles & Saloon Kiriya（ザ ヌードルズ＆サルーン キリヤ）
平日だとして、30～1時間待ちは当たり前とされる同店
今回は時間をズラし、14時手前にお店へ着いたものの、それでも10名近い外待ちが並ぶ人気店
トリプルスープで構成される。鶏ソバ、醤油ソバを始め、鶏スープのみで構成される、鶏ソバの潮、醤油
その他ご飯ものに、和え玉各品が頂ける同店にて、今回は潮ソバの特製トッピングと和え玉のスパイスをオーダー
■ 潮ソバ（特製トッピング）＆和え玉（スパイス）
鶏、豚、そして和出汁と三種のスープで構成される同品、着丼と同時に立ち上がる香りから美味いが伝わる一杯
初手には節系の和出汁がスッキリ抜けるも、徐々に広がる鶏豚ら動物系の力強い旨味
三種ものスープを合わせている一杯ながら強く主張しすぎず、高い水準でバランスを形成
想像の斜め45度上を行く美味しさが、スープのみでも伝わります
共に頂く麺は自家製メントなり、程良い食感を残しながらスープを持ちあげる細ストレート麺
噛みしめれば小麦の風味も伝わり、これで頂く和え玉も楽しみな事間違い無し
トッピングには吊るし焼とバラ、二種のチャーシューを盛り付け
風味豊かな吊るし焼に柔らかな食感に脂の旨味広がるバラと、いずれも個性的
また薬味に加わるネギには、摺り下ろしも使用
これが広がる事でスープにも変化が加わるなど、ギミックをも楽しめる1杯に
一方、追加オーダーしたのが和え玉のスパイス
カレーのような味わいを想像するも、むしろメキシカンな風味もたらすスパイスで味付け
麺も先ほどとは異なる、硬め食感で味わえ、より小麦の風味がダイレクトに味わえるひと品
辛味は強くないものの、オリエンタルな味わいを麺で味わうスパイス使いも絶品なら
トッピングには刻みチャーシューも加わり、こちらとスパイスの絡みあいも最高
メインはもちろん、和え玉にも様々な創意工夫がもたらされ
最後の1口まで、多彩な変化、味わいを楽しめる、極上の2品食べ比べとなりました。
なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は
https://kokou-chiba.com/705/
こちらの記事をご参考下さい