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食べログ アジア・エスニック EAST 百名店 2023 選出店
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Salty , Spicy and Acidity
何だかんだあって喰わずにはやってられず、スパイスチャージにこちらへ。
スペサルからチャンプコルマをロティで。
骨付きのむね肉は柔らかく、塩味、辛味、酸味が組合わさった、レストランらしいスパイスのキレ♪
チャイはマサラ入りでややクリーミー。
Eid-Ul-Adha
今年のイード・アル=アドハー1日限りのスペシャルカレーは、マトンクンナ、ナルガシーコフタ、ナムキンカラヒ、チャンプアチャーリ、グトゥカプラオの5品。
お店でプラオをいただきコフタを持ち帰る予定が、20時を過ぎていたせいかプラオが売り切れのためにコフタをロティで。
“ナルギシ”と表記するのが一般的だが発音はどうなんだろう、などと考えていたら一式登場。
はじめてのナルガシーコフタ。一口すすると思いっきりアチャーリ。
大きめな茹で卵を包むキーマはフレッシュな香り。
針生姜のほかに目につくスパイスは、カシアにクローブ、ローレル。爽やかな酸味が心地よい。
次はライスにぶっかけて食べてみたい。
ラマザン月は18時40分から19時40分までイフタールサービス
ラマザン8日。日中の飲食を絶ち、イフタールに此方へ。
駐車場は満車だが、皆さん停めてある車の前に縦列駐車(僕も)。
イフタールは、マンゴージュース、ブドウ、デーツにサモサ、ミックスパコラ。揚げ物にはスイートチリソース。
オジリとロティをオーダー。
暫しお預け。18時47分、一斉に食べ始める。
満席ははじめて見た。わいわいガヤガヤ、会話の内容はさっぱりですが壮観ですな。
オジリは、香りよくスパイスも効いてますが、後半はちょっと塩辛く感じた。
帰りにイラン産のデーツ(ピヤロム;700円)を購入。
マターゴーシュト
毎日更新のブログ「今日のHANDI」で紹介されているスペサルのなかのおすすめ、マターゴーシュトをロティで。
はじめてのマターゴーシュト。思っていたよりサラサラでホット。マターは底に密集していました。
今日のチャエは薄めだった。
マトンホワイトコルマ
20時着。何処かの社長さんか、身なりのよい方々がたくさん。日本人は自分一人だけ。
スペサルからマトンホワイトコルマをロティで。
まずはサラダ、白濁汁をぶっかけます。
待たずにマトンホワイトコルマ登場。自家製ヨーグルトと生クリームに骨付き肉。思ってたほど白くない。
やや盛りが少ない気もするが、良質のマトンと、香り豊かなホールスパイスが素晴らしい。
油たっぷりだけど軽やか。ロティでサクサクいけます。
最後は濃いチャイで締める。
イード・アル=アドハー
EID MUBARAK!
今日だけのスペシャルメニューから、ラホーリマトンティッカとチキンムグライビリヤニ(各1,080円)
をオーダー。
マトンティッカは骨付きもあります。しっかりとした火入れ、スパイスは強くない。
チキンムグライビリヤニ。カシューナッツとドライフルーツがトッピングされた、ふわっふわで辛さのない、ほんのり甘い白いビリヤニ♪
何れも大変美味しゅう御座います。
締めは濃いチャイ。
イード スペシャル!
お店のブログに、一日限定のイードスペシャルメニュー提供とあったので、仕事帰りに立ち寄る。
イードスペシャルからリシタ(1,080円)とラホーリフィッシュフライ(1,080円)をオーダー。
まず、いつものサラダと湯気のたつセミヤ。
リシタ。マトンの肉団子は、挽き方がとても細かく、繋ぎなし。みっしりとして肉の旨味があります。
グレービーは、塩味、次いで酸味あり。青唐辛子入り。メニューには“インド原産の生ハーブを使った”
とあるが茎か根か、何だろう。
ラホーリフィッシュフライ。配膳時にフワッと鱈の香り。マダム曰く、「向こうの魚で鱈の親戚」
ミントソース付き。無しでも美味しいが、ソースをかけると辛さと特有の塩気が緩和される。
先客、後客ともにジャパニが多く、みなバイキング。もったいない。
12時半位から正装した人達が三々五々集まる。
チキンメティ
先客は日本人とアフリカ系のみ。
スペシャルからチキンメティをライスで。
イメージしていたのとは違って手羽元3本、思っていたより香りが弱かった。オイリーでそこそこホット。
木曜だけどマンディ
8ヶ月ぶりに訪問。イフタールと新メニューのチキン・マンディをいただきに来ました。日没10分前に入店。
駐車場はほぼ満車、店内は同胞のグループ数組で、近くの10人組は、フルーツとローズシロップを前に静かにその時を待っています。
イフタールは、角切りのマンゴー、リンゴ、メロンに軽く塩コショウしたもの、スイカ、デーツそしてパコラ(サツマイモ、ナス、玉ねぎかき揚げ、チキン)とサモサ。少し辛口なミントソース付。
本日のマグリブは18時52分。お先にいただくのは気が引けますが、隣のインド人(たぶん)はニハリをパクついているので、食べ始める。
スマホアプリと思うがクルアーンの詠唱が聞こえてきて、短いお祈りのあと食べ始める。あとからパコラやサモサが大皿で提供される。
十数分後、各々席を立つ。本当にイフタールだけを食べて帰るんだ~。これが彼らの晩御飯なのか、家に帰って自炊するのか、気になります。
チキン・マンディ。以下はぐるなび内のお店のブログから引用。
「炭焼きのスパイシー骨付きももチキンと、そのチキンが炭焼きされた時に出る肉汁で風味付けしたアーモンド入りの炊き込みご飯です。」
「ドバイで修行経験のあるコックさんが作りました。本当の『マンディ』は、地中に掘られた窯の中で作るため、本来の『マンディ』とは違いますが、余計なスパイスを省き、骨付きチキンの肉汁を生かして炊き込まれたシンプルなサフランライスと、炭焼きされた香ばしいチキンとのコンビは、ドバイでの作り方をそのままに再現しています。」
塩味のヨーグルトも付きます。自分に供されたのは骨付きむね肉半身でしたが、ブログに違わぬ美味しさ。
気が付くと、いつの間にかテレビがついてます。流れているのはクリケットの試合。
マトン・パヤはじめました
(2016.10.2)
朝晩の便座の冷たさに、秋の深まりを感じる今日この頃。
お店のブログで本日、今季初のパヤを提供するのを知り、初物を愛でに来ました。
オーダーはパヤにバスマティライス、それと単品でロティ1枚。タンドールかタワか聞かれたので、勿論タワで。
肉は溶けて皮と軟骨のみ残る、コラーゲンたっぷりの滋味深いスープ。
途中、薄味のオニオンサラダで口中をリフレッシュ。
レジ横に「インドパキスタンのフリスク」と銘打った小袋が1つ100円で売っていたので、つい購入。
(2016.9)
9月12日は犠牲祭(イード・アル=アドハー)につき、イードスペシャルをいただきに来ました。
オーダーはダヒバレー(300円)、ナムキンカラヒ(ロティ付き1,080円)、タンドリーチキンレッグピース(300円)、それと店長の計らいでチキンローガンジョシュ(特価300円)。
ダヒバレー
豆と玉ねぎ、ヨーグルトのサラダ。ワダもあります。パウダースパイスの辛味、タマリンドの酸味もありよい香り。
ナムキンカラヒ
ブログに“塩と胡椒で”とあったので身構えてましたが、穏やかなスパイス使い。羊肉の旨味が濃縮された印象。
タンドリーチキンレッグピース
小振りな骨付きモモ肉、マリネ浅めスパイス控え目でミントソースをかけていただきます。
チキンローガンジョシュ
オイリーでスパイス豊富な王道カレー。手羽元はよく煮込まれていて、骨からスッと外れます。
締めは濃いチャイ。
レジの傍らにはアニメの下敷きが数種。以前から置いてあるが、来るたびに異なります。
「これ、貰っていいの?」
「どうぞ」
てなわけで艦隊これくしょんget
(2016.7)
毎日更新のお店のブログ(メニュー紹介)に、バルワン・カレラなるものを確認。
「よく知られた家庭料理だが、とても手間がかかるので店では避けてきた」「次はいつ登場するかわかりません」とあるのでスクランブル。
週末の昼下がり、相変わらず盛況です。
早速オーダー、5分と待たずにロティと共に登場。同ブログによると、皮を剥いて種をくりぬいたゴーヤに、ホールスパイスで炒め煮にしたマトンキーマを詰めて蒸し焼きにしたもので、糸が巻いてあります。
一瞬、糸も何かの食材でできていて食べられるのかと思ったが、普通に絹糸でした。
マトンキーマの味は強すぎず、少し残っているゴーヤの苦味と軽やかなミントソースが重なりあって美味しかった。
(2016.6)
今年のラマダンは6月6日から7月5日まで。
坂東市の帰りに口寂しくて寄ったら、入口に貼り紙が。
ラマダン中の18時30分から19時30分の間、次の品を無料サービス。
1.サモサ
2.パコラ
3.ヨーグルトサラダ
4.デーツ
5.果物
6.ローズシロップジュース
これらを人種、宗教、断食の有無に関係なく提供。料理を注文せずにこれだけを食べて帰ってもよいとの事。喜捨の精神でしょうか。
21時頃でしたがサモサ、パコラ、ジュースをいただきました。
注文はtoday's specialからプラオ+シャミケバブ。
まずはサモサ、パコラ。サモサはベジ、パコラはかき揚げとかぼちゃ。ヨーグルトベースの酸っぱ辛いソースをかけていただきます。
ジュースは牛乳にローズシロップを加えたもの。シロップは店で売ってます。
プラオはホールスパイスと骨付きチキン入りで、油をまといパラッとした仕上がり。ライタはクミンシードとパウダースパイス入り。シャミケバブもチキン。
食後は濃いチャイ。
どれも大変美味しく、満腹でした。
翌日、ランチ再訪。
カブリプラオをオーダー。スパイス控え目なマトンプラオの上にドライフルーツをちらしてあります。
ドライフルーツは、マンゴー、レーズン3種、アーモンドそして人参細切り、シロップで甘くしてあります。
プラオのマトンは柔らかく香りもあり、美味しい。
帰りにローズシロップのルーファフザ(650円)購入。家で作ろう。
(2016.3)
3号がナンを食べたいというのでドライブがてら訪問。
3号はキッズセット(540円)。バタチキは砂糖INのあっまーいタイプ。デザートはバニラアイスが脚付きの皿で登場でした。2号はランチバイキング(920円)、バスマティライスが気に入ったみたい。ニンニク入りのダールムングは、スパイスが突出した感じではなかったが、子供には辛かったよう。チキンバルーチは、店ブログの通りヨーグルトの酸味はありません。スパイスも少ないので子供でも大丈夫ですが、物足りなく感じました。
父は本日のスペシャルからフィッシュカレー。ブリのスープカレーで、身にもしっかり味が染みています。そのまま食べると塩味、酸味が強いが、バスマティライスに良く混ぜると、とても美味しい。香りも良く、リクエストにより再度提供とのことですが、頷けます。
確認しなかったけど、今月中は毎週日曜提供なのかな。ごちそうさまでした♪
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店名 |
Handi レストラン(ハンディーレストラン)
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受賞・選出歴 |
アジア・エスニック 百名店 2023 選出店
食べログ アジア・エスニック EAST 百名店 2023 選出店
アジア・エスニック 百名店 2022 選出店
食べログ アジア・エスニック EAST 百名店 2022 選出店
カレー 百名店 2020 選出店
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カレー 百名店 2019 選出店
食べログ カレー EAST 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | 南アジア料理、インドカレー、パキスタン料理 |
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04-7157-1142 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
①東武アーバンパークライン(野田線)「愛宕駅」より、徒歩28分。(早足で25分) 清水公園駅から2,115m |
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予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
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支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
65席 (4人掛けテーブル×11+個室) |
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個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) 4~5室の個室が使用可能 |
貸切 |
可 (50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 紙巻タバコ、加熱式タバコ共に店内ではご利用いただけません |
駐車場 |
有 店の前に18台 |
空間・設備 | 席が広い、座敷あり |
料理 | ベジタリアンメニューあり |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 オムツ替えベッドなどの設備があります |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年8月21日 |
備考 |
非ムスリム向けにはアルコール提供可能。 |
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消費増税の波及によりパキスタニスペシャルが1,080円から1,100円に改定された今日。
お店のTwitterでダール チャーワルがあるのを知り、仕事帰りに寄り道。
他店でもたま~に見かけるもののタイミングが合わなかった一品。
煮崩れつつもサラッとした香りよく滋味深いダルカレーを、軽い塩味のチャーワル(白飯)といただく。ようやく宿題がひとつ片付いた。