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伝説の町口コミ128件フォロワー1,846人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

4.3

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

蕎麦頂きにすず季さんへ

四年ぶり再訪しました。
本日は、生粉十割、粗挽き太、手挽き田舎の三種類今昔+を注文。

初めに、
栃木県矢板市
福井県永平寺
のブレンドの生粉十割。
ほのかに香る蕎麦の香りに食感の良い蕎麦。

次に、一枚目の蕎麦と同じ粉で挽き方、打ち方を変えた太めの粗挽き。
咀嚼すると甘味が増し、力強さを感じる。

最後に金砂郷の手挽き田舎。
見た目も美しく、仄かに香る蕎麦の香りに、食感、喉越しのいい蕎麦。
この蕎麦にはこれ用の辛汁が用意されていて、また違う味わいで興味深い。

天日干しは最後の金砂郷のみとの事。
東京に蕎麦屋が2000以上あるとされていますが、そのうちで、天日干しの蕎麦を提供する店は、1%あるかないかでしょうね。
天日干しにする事によって、手間はかかりますが、自然環境の中で蕎麦の実に味がのり、含水率が高めの実を扱うことが出来ますので理想的だと思います。

ご馳走様でした。
また伺います。

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右が通常の辛汁　左が手挽き田舎の辛汁

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	流山すず季
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	050-5597-3519
予約可否	予約可
住所	千葉県流山市西初石3-1-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東武野田線初石駅から　徒歩6分 TXおおたかの森駅から　徒歩18分ぐりーんバス利用西初石二丁目バス停から徒歩1分初石駅から551m
営業時間	月・金・土・日 11:45 - 15:00 18:00 - 20:00 火 11:45 - 15:00 水・木定休日 ■ 営業時間 L.O、売り切れ仕舞い
予算	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	26席（テーブル19、小上がり7）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 5台
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	子供可（小学生可）
公式アカウント	https://www.facebook.com/LiuShansuzuJi/
オープン日	1988年1月
電話番号	04-7152-3528
初投稿者	ゴージャ（1268）

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蕎麦頂きにすず季さんへ : 流山 すず季

流山 すず季

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