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早いお昼ご飯に開店前10分前に到着。私の前には1組のみ。
直ぐに入って券売機で今日限定の濃密煮干そば1100円、煮干し和え玉(醤油)300円を購入。
このラーメンではバラチャーシューしか選択出来ませんでした。(この店は基本チャーシューはバラチャーシューかレアチャーシューを選べます。)
オーダー後10分もせず着丼。
この着丼の時点で店内はほぼ満席で店の前に並びの列が出来ていました。
基本鶏ベースの煮干スープですが粘度も有りトロリとする感じで個人的にいい塩梅で好感高し。
若干粉っぽさは残っているけど気になる程ではなかった。
麺は中細ストレートの低加水麺で粘度高めのスープが麺に絡んでスルスルと間断なく食べ続きました。
和え玉を注文したが提供されるのには客が多いのか随分待たされたが和え玉は混ぜてそのまま少し食べて残りは残している煮干スープにつけながら食べました。
美味しくてご馳走様でした。
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無性にラーメン食べたくて仕事を早めに切り上げて駆け込みました。客の入り具合は4割程か？
今日は醤油一択で特製醤油らーめん。
ココは一部のチャーシューと味玉が別皿。
食券渡してから15分位待たされて少し遅くて気になる。毎回遅い様にも気になる。
味は醤油が強い気がするが鶏の出汁は良く出ていて美味。
レアチャーシューは電動のスライサーで切って薄くて美味しい。
ご馳走様でした
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鎌ヶ谷 製麺堂てつ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
047-401-8287 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鎌ヶ谷駅から徒歩10分 鎌ケ谷駅から1,014m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
32席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 18台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年3月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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開店前20分に現着。先客は1人のみ。
開店時に私の後にどんどん増えてあっという間に満席、店前に並びが5、6人でした。
今回は当日限定の「背脂煮干つけ麺」と和え玉です。
つけ麺は茹で時間が食券渡してからでも15分程度でしたが、着丼は11時26分と結構待たされました。開店時ですから先客もありますから仕方がないとも言えるでしょうが…、何せ先客1人だけですからね、どうなんでしょう…
着丼から通常のつけ麺より太くめの極太麺ですが、量も少なく思いました。
麺の食感はうどんの茹でが足らない生っぽい硬さ。
コレがOKというなら自分の中では範疇外です。
つけ汁は背脂がたっぷり入ってるのに背脂の甘みも無く無味。刺さるような醤油の味が底から出てくる味。残念ながら煮干の味も香りも全く無く、白湯に醤油ぶっかけてる感じでした。妻と二人とも物足らなくて、「濃厚煮干に慣れてるから自分たちの味覚が麻痺してるんじゃない」って言われる始末。まぁ、以後食べなければいい訳ですから。
コチラのつけ麺、醤油・塩ラーメン、他の限定は秀逸だけに、今回ばかりは残念でした。
和え玉も注文してましたが、つけ麺の食べ終わりを見込んでつけ麺半分くらい食べて早めに食券渡しましたが、つけ麺完食後でも15分近く待たされて、気分が悪かったです。
出てきたは和え玉自体はいつも通り美味しかったです。
別の限定ラーメンの時にはまた試しに来ようとします。