大変美味しかったので再訪です（＾＾＠ : 貝柄山ガレット

お店の雰囲気よく、大変美味しく、リーズナブルな価格の良店だったので、
再訪してみました（＾＾＠

場所は貝殻山公園の北側の駐車場に面していますｗ
最初わかりにくいですが、わかってしまえば何てことないですｗ

おそらく営業時間が変っていると思いますｗ
（ちょこちょこ変わっているので、お店のHpやFBで確認要ですｗ）
火～金　11：00～15：00（L.O.14：00）
土　　　11：00～16：00（L.O.15：00）だとおもいますｗ
短縮した感じでしょうかｗ
menuもちょこちょこ変わっていますｗ
以前は写真はブログにアップしないで下さいとの事でしたが、
今は写真の使用用途をお話して個別に許可をいただければアップ可能になったようですｗ
以上、変更点ですｗ

今回は、14：00までのランチタイムメニューから、
ガレット4種から1つ選択＋クレープ3種から1つ選択＋ドリンク選択＝1850円外税のセットにしましたｗ
クレープをグレードアップしたので、＋300円となっており、実際は2150円外税になっていますｗ
ガレットは、ボロネーズソース・ポテトのガレット、
クレープは、季節のクレープ（300円外税アップ）、
ドリンクはアイスティーにしましたｗ

空いていたのでシェフの方はいろいろとお話をしてくれて、大変丁寧な接客でしたｗ
10分くらいでガレットきましたｗ

大判のガレットの上に癖の少ないチーズが広く乗り、手前にポテト、
その奥にボロネーズソースが乗り、
中央に半熟卵、奥に玉ねぎマリネ？、ピクルス、リーフレタスが乗っていますｗ
ガレットはすごくパリパリの部分と、クレープのようにしっとりした部分があり、
色々な食感が楽しめますｗ
食材を選んで乗せることで、味もいろいろ変えられますｗ
そば粉の香りはほんのりですｗ
パリパリの部分はしっかり焼かれ大変香ばしいですｗ
しっとりした部分はとてもモチモチですｗ
ボロネーソースは、トマト、野菜、肉のいずれも立ちすぎず、
塩分や酸味も強すぎず、とてもいいバランスですｗ
個人的に好みを言うなら、もう少し煮詰めて味が濃くなった感じのほうが好きですが、
店員さんもお客様も女性が主役のお店なのでこのくらいが適当でしょうｗ
大変美味しく、味変が利いて楽しく、食べ応えのある立派なガレットですｗ
この価格でいただけるのは、奇跡的ともいえましょうｗ

季節のクレープは、大きなお皿に乗った大型のクレープですｗ
モッチリした部分と、パリパリで大変香ばしい部分がはっきりわかれ、
お店オリジナルの塩バターキャラメルがぐるぐる回してありますｗ
その上にイチゴジェラート、フレッシュイチゴ、ミントがのり、
空き地にシュガーパウダーを振り掛けてありますｗ
モッチリした部分とパリパリで香ばしい部分が楽しめ、
さらに、各トッピングを乗せることで、いろいろな味の変化が楽しめますｗ
ジェラートはイチゴ果肉がたっぷり入った濃厚タイプで、
甘すぎず、クレープ生地が引き立って、相性が最高ですｗ
イチゴは質のよい甘いイチゴですｗ
ミントはたいへん薫り高いですｗ
特筆は、塩バターキャラメルですねｗ
一般的にフランス系パン屋さんの塩バターキャラメルは、炒り不足な上にバターが多すぎて、
何食べてるんだかよくわからないドロっとしたのが多いですが、
この塩バターキャラメルは、塩気が適度に効いた上に香ばしさがとてもよく立って、
ドシンとした力強いキャラメルの味が感じられ大変美味しく、
クレープ生地の味をとても良く引き立てますｗ
はっきりした味の変化が強く、すごく旨いですねこのクレープｗ
感動的ですｗ

アイスティーは写真とっていませんが、
前回同様やさしめのベルガモットが香るすっきりとしたもので、
ほんの少しだけレモンの風味があったように思いますｗ

公園に面しておしゃれで雰囲気のよいお店で、
量、味ともに十分で大変質の高いお料理をいただきましたｗ
数少ない私の今までのガレットの経験中では、味もコスパも最高級ですｗ
あいかわらずすばらしいお店だと思いますｗ
また機会あったら来てみましょう（＾＾＠

なにげに初富・鎌ヶ谷あたりのお店をサーチしていたら、
偶然、ガレット専門のお店がヒットしましたｗ
発見時レビューは2件しかあがっておらず、比較的新しいお店ですが、
先行レビュアー様の評価がよいので、食べロガーアンテナに感ずるものがありました（’’ｂ
ただ、場所が普段行かない土地勘のない場所で、
営業時間が微妙で、おそらくマダムの巣になっていると推測され、なかなか勇気が出ませんでしたｗ
でも、誘惑には勝てず、空振り覚悟で来てみました（’’ｂ

場所は、北初富と初富の間に存在する、貝柄山公園の北の端に隣接していますｗ
といっても、R464から入る口が1つしかなく、難易度はやや高いですｗ
北初富駅近くからR464を初富方向に少し走ると、貝柄山公園入り口という看板があり、
GSのSOLATO沿いの道から入っていくと、公園駐車場に面してお店が有りますｗ
お店の駐車場はなく、北初富駅から歩いて5～6分と思われますｗ

お店は、比較的新しい建物で、公園の反対側にある入り口は初めてだとちょっとわかりにくいですｗ
店内に入ると、玄関兼展示スペースのような場所があり、
そこで靴を脱いでスリッパに履き替えて店内へｗ
店内は、２人テーブル×3？＋4人テーブル×3＋ソファ席×1＋カウンター席だったとおもいますが、
位置・配列は動かしているもようですｗ

店内は、ウッディで照明は強くなく、落ち着いたシンプルな雰囲気ですが、
大きな窓からテラス越しに公園の緑が目に入り、
独特の優れた雰囲気をかもし出しています（’’ｂ
これは・・・間違いなくマダムを吸い寄せますね～
ランチ時はきっとマダムの巣になっていることでしょう（’’ｂ

menuは、
11：00～14：00のお店が忙しいランチタイムは、
１、ガレット＋クレープ＋ソフトドリンク＝1850円外税
２、食前酒＋前菜三種＋ガレット＋クレープ＝2500円外税
３、KIDS　set（幼稚園以下）
で固定されているかもしれませんｗ

14：00～17：00のカフェタイムは、
ガレット4種、クレープ４種、予約制のプリンアラモード、ドリンクのようです。
（現在は営業時間が変っています。詳しくはお店のHpにて（＾＾＠）

ただし、お店の混雑具合で変わる可能性もあるので、
詳しくはお店に聞いてみてください。

今回は、厚切りベーコンときのこのガレット（訪店時の季節のガレット・1000円外税）と、
アイスティー（400円外税・セットにすると350円外税）
をお願いしましたｗ

※　事前に、お料理の撮影をしていいか店員さんに確認したところ、
　　撮影はいいがブログに写真をアップしないでくださいとのことでしたので、
　　今回お料理の写真はアップできませんｗ
※　だったんですが、すばらしいガレットなので、写真を出せないのは、
　　色々な意味でもったいないと思い、
　　再訪時もう一度聞いてみたら・・・　　
　　シェフ：　　”　え？　そんなこと言いました（’’？　”　・・・・・・・・・・・・・・・；
　　私　　：　　（’’；；・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・；
　　ということで、食べログ掲載許可をいただきましたので、
　　紆余曲折の末に今回写真掲載可能となりましたｗ

当日は、すらっとした女性店員さんお一人で切り盛りされており、
丁寧な接客で、予約の電話もかかってきていたりしたので、
意外と時間はかかりましたが、それでも、お店に入ってから20分程度でお料理来ましたｗ

厚切りベーコンとキノコのガレットは・・・
大きくて、ゴージャスですね（’’ｂ
すばらしいルックスです（’’ｂ
グリュイエルチーズの上にシメジ＆エリンギ＆厚切りベーコンのソテーが乗った小山が3山、
真ん中に濃厚な半熟玉子、
奥に葉レタス、水菜、玉葱のマリネ？、
人参・蕪・玉葱のピクルスが搭載され、カボス？も添えてありますｗ
チーズ＋キノコ＋ベーコンの部分は味がシャープでおいしいです（＾＾ｂ
ガレットはかなりの大型で、薄くて香ばしくパリッパリの部分と、
ややしんなりして柔らかいモチモチの部分があり、
塩分や胡椒が強めのところと弱めのところがあり、
実に多彩な味が楽しめますｗ
カボス？が付属しており、小さいんですがコレを絞ると味がさっぱりして、
薫り高く、実にいい味変になりますｗ
大変美味しいです（＾＾＠
個人的にしっかり焼けているガレットが好きなので、
今まで食べた少ない経験の中ではトップクラスです（’’ｂ
大きくて、具もしっかり多彩に使われているので、満足感も高いです（’’ｂ

アイスティーは、比較的典型的なアールグレィですｗ
ベルガモットの香りはやや優し目ながら比較的よくあるタイプで、
薄すぎず、濃すぎず、万人向け王道の中庸だと思います（’’ｂ

雰囲気のよいお店で、ゴージャスでしっかり作りこまれた良心的なガレットをいただいて、
大満足です（’’ｂ
店員さんは、しっかりとした手順・しっかりとした接客で、
納得できるお料理を提供したい、ちょっとだけ天然系の真面目なタイプの方と思われ、
混雑具合によっては時間がかかったりすると思われますが、
おしゃべりに花を咲かせることができる方、ゆっくり過ごしたい方には向いているかもしれませんｗ
私のようなタイプは、電話で混雑具合を聞いて、空いていると思われる時間帯に利用するのが、
吉かもしれませんｗ
まぁそんなこんないろいろあれど、一度は訪れてみたい隠れ家的良店で、
今回は十分楽しめました（＾＾＠

お料理もお店の雰囲気も店員さんも、とってもいいお店で、
自信を持ってお勧めできる良店です（＾＾ｖ
ランチのAセットもしくはBセットなら、遠くから食べに来る価値ありだとおもいます（＾ω＾）

※参考：お店のFB見ていたら、シェフの修行先は、
　　　　笹塚のメゾン・ブルトンヌという名のお店のようですねｗ