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パティスリー アミュレット@鎌ヶ谷大仏
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マティアス ライコネン
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店舗基本情報
| 店名 |
パティスリー アミュレット
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、マカロン、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
047-444-1571 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新京成線 鎌ヶ谷大仏駅から徒歩18分 鎌ケ谷大仏駅から1,437m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年2月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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家の近場にアンジェリーナの元シェフパティシエが出したお店があると言うのを聞いたので訪問しました。
店構えは町のケーキ屋さんと行った感じで、
品揃えもロールケーキ等幅広い客層を狙っているのかなって感じでした。
アンジェリーナにいらしたということで、モンブランを含めて5点程購入しました。
・モンブラン
サクサクしたメレンゲに無糖でミルキーなシャンティ。それにしっとりとしたマロンペースト。
甘さ控えめで、栗の風味がしっかり感じられました。
・シャテーニュ
見た目は小さい絞り口から出した沢山のマロンペーストと蜂蜜のような風味がする小さなメレンゲに覆われていて、
中からはマロンとマロンペースト、生地はフィナンシェのような食感でした。
メレンゲが所々食感のアクセントになっていますが、蜂蜜のような風味が余計かもって思いました。
・グラスマティネ
ショコラ生地とクリームの間に堅めのクレームブリュレが挟まっていて、
その上にシャンティと板状のチョコレートが飾られています。
全体的に甘さが目立つ感じで、もう少しチョコの苦みがあると良かったです。
また生地は焼き過ぎなのか硬くてもそもそした感じでした。
・コピーヌ
ベリー系のフルーツが載っていて、薄いホワイトチョコのコーティングの中からは、
ホワイトチョコのムースとベリーのゼラチンとコンフィチュール、そして土台はスポンジ生地でした。
正直これは全体的にイマイチでした。
・ロンシャン
ナッツとチョコレートでコーティングされた中にはしっかり焼かれたメレンゲとキャラメル風味のバタークリームが。
ナッツとメレンゲのサクサクした食感が良かったです。
クリームは口に残るような印象だったので、もう少しスッとなくなるようなものの方が好みでした。
メレンゲを使ったものは印象的なものもありましたが、
他の品はあまりパッとせず、フレッシュな感じもしなかったですね…
私は家の近所にあっても通おうかなとは正直思えなかったです。
今後、商品がどのように変わっていくかは分からないですが、場所柄難しいのかも知れないですね。