ほかで見ない様なケーキがあり、甘さ控えめで、お気に入りのお店が増えました（’’ｂ : パティスリー アミュレット

　鎌ヶ谷大仏駅から西白井の方に向かう道沿いにありましたｗ
　オレンジ色の外観で、いかにもフランス菓子のお店という感じがしますｗ

　お店の前には3台分程度の駐車場が確認できましたｗ
　お店に入ると、右手がshowcaseでいろいろなﾌﾟﾁｶﾞﾄｰが並んでいますｗ
　中央は焼き菓子等のスペースで、いろいろ豊富においてありますｗ
　左手はイートインスペースで、照明落とし目の落ち着いた感じです。
　有名パティスリーでも、イートインは簡略的なお店が多いですが、
　こちらのイートインは比較的ちゃんとしているように見えましたｗ

　ﾌﾟﾁｶﾞﾄｰは、いわゆる普通のケーキ屋さんとは多少違うラインナップで、
　普段見かけないものがたくさんありましたｗ
　大雑把にいうと、フランス菓子を得意とするお店でみかけるようなものがあり、
　全体的にきらびやかに作られている印象です。
　神奈川や埼玉のトップのケーキ屋さんに通ずるものを感じますｗ

　値札にいろいろ説明が書いてあるのでそれを読んでいたら、
　”わからないものがあったら説明します～（＾＾＠　”と声をかけていただきましたｗ
　
　ｺﾋﾟｰﾇ（400円）は、かなり甘さ控えめの密度の高いホワイトチョコﾑｰｽのなかに、
　ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰとﾚｯﾄﾞｶﾗﾝﾄのジャムが封じ込められているそうですｗ
　周囲には紅いチョコレートが吹き付けてあるそうですｗ
　かなり密度が高いムースですが口どけよく、甘さが控えてあるので食べやすいですｗ
　果物のジャムは酸味や芳香が抑えてあるようですが、ホワイトチョコとの相性がいいですｗ

　ｼｮｰﾄｹｰｷ（400円）は、北海道産の生クリーム使用だそうで、クリームの香りがいいです（＾＾ｂ
　スポンジは水分中庸で、かなりふわふわ系で、クリームもふわふわ系ですｗ
　この価格だともう少しクリームの比率が多い方がいいと思いますが、
　おそらくクリームの質を変えなければならなくなるので、この配分なのかもと思います。
　間にサンドされているカット苺は、薫り高くて、スポンジやクリームにも芳香が写っていますｗ
　美味しいｼｮｰﾄｹｰｷです（＾ω＾）

　ﾓﾅﾑｰﾙ（480円）は、多層構造で味の解析が追い付かないので、お店の解説を引用します（＾＾；；
　土台は苺とﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞのﾑｰｽ　→　ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂのｾﾞﾘｰ　→　ｵﾚﾝｼﾞ風味のホワイトチョコのフラン
　→　ｱﾛｴ入り苺とﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞのｾﾞﾘｰ　で、トップがｸﾚｰﾑｼｬﾝﾃｨｰという構成だそうですｗ
　要するにﾍﾞﾘｰのパフェみたいな感じですｗ
　こういうものの常で苺の味はﾍﾞﾘｰの味として吸収されますが、甘さ控えめなﾍﾞﾘｰ風味が感じられますｗ
　ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂはアクセント程度の主張ですｗ
　ｵﾚﾝｼﾞはﾍﾞﾘｰ系に比べると少量でも主張が強めに感じますが、ベリーの味をこえるほどでもなく、
　総じて、甘さ控えめで、果物感たっぷりの、私にとっては幸せな味ですｗ
　1ヶいただくとかなりの量ですが、抵抗なくスルスル入っていきますｗ

　ﾗﾐﾃｨｴ（480円）は、上記にちょっと似ていますｗ
　複雑なつくりなので、これもお店の説明を引用しますｗ
　フランス産クリームチーズのムースに、マンゴー・バニラ・ブラッドオレンジのｼﾞｭﾚを層にし、
　グレープフルーツ・オレンジ・ﾏﾝｺﾞｰを合わせてあるのだそうですｗ
　総じて、オレンジの香りが高く、それが主になっていると思いますｗ
　そこに、マンゴーとクリームチーズの香りが合わさって、少し複雑な香りになっていますｗ
　バニラはほとんどわからず、クリームチーズの下支えのような気がしますｗ
　ﾋﾟｽﾀｰｼｭと思われる緑色のものと、ﾚｯﾄﾞｶﾗﾝﾄがさりげなく入っていて、
　フランス菓子っぽいvisualになっていますｗ
　味としては上記同様甘さ控えめで果物の味が主になる構成と思われますｗ
　ｼﾞｭﾚの酸味も控えめで、柑橘の香りが印象的な味ですｗ
　個人的にブラッドオレンジが好きなので、たいそう気に入りましたｗ

　総じて、フランス菓子のプチガトーという呼び名にふさわしいvisualですが、
　ほんのりと果物の香りがよく、甘さ控えめで、何個でも食べられるような作りで個人的好みに合いました（’’ｂ
　ケーキの構成要素と果物のバランスが私にとってはとてもいい感じでした　（＾＾ｂ
　ただし、甘味が強いケーキが好きな方にはいくらかものたりないかもしれません。

　価格は、これだけのものなら妥当と思われますｗ
　東京では同等のケーキでもう少し高いお店もあると思いますｗ

　店員さんはとても優しく、積極的に説明をしてくれて、素晴らしい接客だと思いますｗ
　ケーキ詰めは、移動したり倒れやすいものは囲って、移動しないようにテープ固定してありますｗ
　さらに、偏らないように重量配分を考えてあり、それぞれの間の空いたスペースにクッションを設け、
　クッションの中に厚めの保冷剤が2つ入っていましたｗ
　ほぼ完ぺきで、東京の一流店にひけをとらない詰め方でしたｗ
　
　蛇足ですが、模型のようなお菓子や、工具のようなチョコレートなど、
　遊び心たっぷりの物が置いてあり、おもわず、スパナ型チョコを買ってしまいましたｗ
　スパナにしてはずいぶん軽いのですが、冷蔵庫にしばらく置いて食べてみたら、
　結構立派な硬さで、ここまで再現してるかみたいな感じで楽しめましたｗ
　味は、あまり甘くなく、油脂も多くなく、ビターなチョコでしたｗ
　

　いかにもフランス菓子っぽいお店で、とても甘みの強いケーキを売っているお店は多いですが、
　こちらのように果物主体の優しい味で何個でも行けそうな味の調節のお店は少ないので、
　私にとっては貴重なお店発見でしたｗ


　白井の帰りにはまた是非寄りたいお店でしたｗ

　ご馳走様でした♪
　

　※　レシートに商品名が明記されていましたｗ
　　　隅々まで気を抜いていないお店だと思います（’’ｂ