MOKICHI珈琲
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珈琲それは芸術！研ぎ澄まされた感性から繰り出される自家焙煎珈琲の数々
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ケニア
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「シェ・ピニョン」さんのケーキ
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エチオピア イルガチェフェ G-1 ナチュラル
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ブレンド・グラン・ブーケ
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ブレンド・ルージュ・アダージョ
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ブレンド・チョコラーダ
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スペシャルティコーヒーの基準とは
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店内の様子
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店舗入口
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店舗基本情報
| 店名 |
MOKICHI珈琲（モキチコーヒー）
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
047-389-6238 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ武蔵野線 新八柱駅 徒歩2分 新八柱駅から44m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
4席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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堀口珈琲ご出身のマスターが営む『MOKICHI珈琲』さんに伺ってきました。
八柱駅から徒歩１～２分の好立地。
これなら珈琲豆を買いにちょっと立ち寄って途中下車、というのも便利そうです。
ひっそりとした隠れ家のような雰囲気の店内は、二人掛けの小さなテーブル席が２つのみ。
だだっ広い店内ではありませんが、マスターは職人的なポジショニングにより存在感を消し、テーブル席の独立性が保たれていますので、一人で席を利用しても気兼ねなくゆっくり過ごせます。
仕入れ豆に秘密がありまして（詳細は写真の説明書き『スペシャルティコーヒーの基準とは』をご覧下さい）、このシングルオリジンの概念を見事に体現した自家焙煎珈琲を一杯450円で飲ませていただけるとは凄い。
なんと二杯目以降は200円！
チ...チ...チチチ...チタ...タ...
カウンター奥でハンドドリップ抽出を行うマスター。
手元は見えなくても、その丁寧な仕事ぶりはシットリと心地よいドリップ音を通じて伝わってきます。
幾重にも重なり合う複雑な要素が芸術的バランスにまとめ上げられたMOKICHIさんの珈琲は、繊細さと緻密さを兼ね備える逸品。
堀口珈琲のご出身であり、珈琲豆の仕入れも同グループからですが、言われなければ堀口系だと気付かない仕上がりで、独自路線の珈琲の味を築かれています。
今後も評価が高まり続ける一方なお店と言わせていただいて間違いないと思います。
●ケニア 17年10月
チェリーのような果実感を残し、様々な味わいが絡み合いつつも、それらが絶妙な調和を保つ芸術的な一杯。
●ケーキ 17年10月
ご近所にある『シェ・ピニョン』さんのケーキをお店に置かれているそうです。
●お持ち帰り珈琲いろいろ 18年5月
○エチオピア イルガチェフェ G-1 ナチュラル：果実感あふれる作品。
○ブレンド・グラン・ブーケ：花束のように華やかな作品。
○ブレンド・ルージュ・アダージョ：深入りの作品。
○ブレンド・チョコラーダ：チョコレート感を演出した作品。
●まとめ
・芸術的な珈琲です。