食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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キレッキレの濃厚 "家系ラーメン" 王道の美味しさ @千葉県柏市「王道家 柏店」
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ラーメン 850円 ＋ 玉ネギ 100円
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ラーメン 850円 ＋ 玉ネギ 100円
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途中でフライドガーリックを投入～♪
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卓上の豊富な味変アイテム
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
豚骨醤油ラーメン 王道家 柏店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
04-7140-0078 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：JR、東部野田線「柏駅」より6分ほど 柏駅から337m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター17席、テーブル4席(4人×1卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗向かって左側に7台スペースあり。店舗真裏にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年10月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日のランチは「豚骨醤油ラーメン 王道家 柏店」。
千葉柏市で所用があったついでに以前からの宿題店だった本家「吉村家」の元直系家系ラーメン店に訪問。
2011年に吉村家直系から脱退後は、あの人気店「とらきち家」「神道家」「クックら」等人気店を排出した名店。
都内の王道家では頂いたことはありますが、創業の地 "柏店" では初訪問です。
場所はJR「柏駅」西口を出て国道6号線方面へ進み「柏駅西口」交差点から地下歩道を渡って左側50m程の位置。
JR柏駅から約徒歩５～６分程です。
有る日曜日の11:30頃到着で、外待ち５名程。店内にもウェイティングの丸イスが準備されています。
店内はコの字カウンター１７席にテーブル席×１卓程のキャパ。
厨房には４名のスタッフさんとホールスタッフは大陸系の女性１名で運営。
●ラーメン 850円
●玉ネギ 100円
意外に回転が早く５分程で席に案内されます。
食券を渡す際に家系お決りの「おこのみ」を聞かれます。
「麺：かため」「味：ふつう」「油：多め」とオーダー♪
濃厚茶褐色スープにチャーシュー、ホウレン草、玉ネギ（有料）、焼海苔がデフォで３枚トッピング。
スープを啜ると、カナリ濃いめの濃厚醤油！ベースに豚骨の旨味が重なり重層的な美味しさ。
麺は中太ストレート麺。家系お決りの酒井製麺では無くこの自家製麺が美味しい。
好み通りシッカリと硬めで、濃い豚骨醤油のスープが良く絡んで美味しいですね。
チャーシューは薄めスライスされた肩ロース。タレが効いたスモーキーな味わい。
刻み玉ネギの甘みもショッパーテイストには個人的ヒット～良いアクセントです。
海苔はスープに良く溶け込んでシットリ！
ヤハリ家系の海苔にはライスが定番でしょう。
周りのお客さんは「味濃いめ」コールが多かったような印象です！流石、玄人さんは違いますねw
途中で卓上のフライドガーリックや卸しニンニク、無限ニンニクで味変もオススメ♪
いやぁ～旨かった！
次回は家系の「油そば」にもチャレンジしてみたい。
ごちそうさまでした m(_ _)m