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再訪「てっぺん」で「和風つけそば」は、強烈濃厚つけ汁
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キハチ14700
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
てっぺん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
柏駅東口徒歩8分 柏駅から491m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 ランチタイムのみカウンターのみ禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年4月21日 |
| 初投稿者 |
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実は、今日は「とんき」の「レバニラ」狙ってやってきたんです
マイレビュアーさんがベタ褒めで「騙されたと思って注文しなさい」と言うので
（ヨシ！騙されてみよう）…って行くことに
「レバニラ」は「金曜日」限定で「１０食」のみと言うので、チョッと早めに出て
エッチラオッチラ必死で来たんですが、扉がバッチリ閉まってシ～ンとしてる
（あれ？定休日は日曜の筈なのに…）
空振りです
（騙されたぁ～！！！）
まぁ、隣が開店初日に来た「てっぺん」ですから（検証がてら…）と
予定変更で「てっぺん」へ
今日は「つけそば」にしましょう
「和風つけそば」をポチッ！
お店は厨房２名、フロアー１名の３名体制（開店日は６名）
お客の入りはポツリポツリ…程度で、開店当時の慌ただしさはありません
あまり待たずに来ました
つけ汁が、ものすごくドロドロの濃厚スープ
カツオなど節系の香りがズンッと来ます
先にスープだけ…ケッコウいい味
麺を付けて頂きます。濃厚ドロドロですから
太麺に、絡みつく！絡みつく！…ベットリ！と言うくらい
アレッ？（麺が茹ですぎ？ 折角の開花楼麺がクニャとしてます）
スープが濃厚…というか、しつこいですね～
最初はいいんですが、途中で飽きて持てあます
カウンターの端っこにスープ割を発見
ノコノコ取りに行って、スープ割してみます
だいぶ薄まって優しくマイルドにはなりましたが…口に残るしつこさは…
今日のは、麺がフニャの茹ですぎ
つけ汁は、最初は「旨い！」と感じるものの、くど過ぎ…
（点数見直します）
………………………（以下 2014/04レビュー）………………………………………
新規開店の「てっぺん」で「和風豚そば」 スープが旨い、麺がイイ、叉焼も旨い！
「ＫＡＺＺ」にリピしようと思っていったら「てっぺん」になっていた
建物も、黄色と黒から黒一色に様変わり
今日が開店初日だって！（ラッキー！）
初日のため大繁盛。３０名近くは入れそうなカウンターやテーブルが満席で
店の中で待ち客３名…せっかく来たんだし、待ちましょう！
開店初日だからでしょう、厨房は４名、フロアーには男性と女性の２人体制ですが
初日とあって、傍目からもチョットぎくしゃくしながらも一生懸命（必死で）やってます
自販機でチケットを買って待ちます
「和風そば」が主体で、豚・塩・味噌…があり、つけそばもあるようですね
「和風豚そば」８００円のチケットをポチ！
開店サービスで「味玉」無料だそうです
ナカナカ空かずに、だいぶ待たされてカウンターに着席
これだけお客が入っていれば、まぁ待つのは覚悟ですね
やっと来ました
丼は白い擂り鉢状で斜めに切ったような面白い器
３枚の叉焼、味玉ゴロン、メンマ、ネギとこれはタマネギの微塵切り？
さて、スープは？トロットロのトロミのある濃厚な感じのスープですが
コッテリしていながら優しい味でコクがある旨いスープ
最後まで食べ続けて飽きない
麺は開花楼の麺（表に開店祝の花もありました）
中太縮れ麺、モッチリした噛みごたえのある旨い麺
濃厚スープとの絡みも良く旨い！
叉焼がこれまたイイ！
バーナーで炙って出していますが、柔らかく口の中でとろける様で
下味付けているのか旨味が口の中に広がる
（自販機に「豚丼」とあったが、これは狙い目かな？）
食べ進んでいくと、叉焼がスープにバラけていく感じで
このバラけた叉焼がネギやメンマと一緒になって、スープが旨い
麺が無くなっても、レンゲで意地汚くすくっていました
結局「完食」…（久しぶりです）
いやぁ～旨かったです
気に入った！
ここは、機会を見つけては何回も来たいお店候補ですね
（開店当初の混雑が落ち着いた頃見計らって来ます）