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パクチースープのフォー
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今日もブン・ボー・フエと、新メニューのパクチーソースフォー(1150円)を。
パクチーフォーはおつゆにパクチーペーストたっぷり!
具もパクチーハムにパクチーとパクチー尽くし
すっきり爽やかで後引く味♪
今日のブンは辛さ控えめだったので、ホッとチリソースをもらって唐辛子も入れて
冷え切った体が温まります(^^
お会計時にベトナム雑貨を眺めていたら
パクチーふりかけを発見!
ふりかけといっても生のパクチーを刻んだもので、400円だったので購入。
また来ます。
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2016年1月
久々訪問、連休のランチピークとあって
12時過ぎだと並んで待つ繁盛っぷりです。
10分ほどで着席し、フォーとカレーセット(1080円)とブン・ボー・フエ単品注文
同行者は生ビールも、次の予定がある私はまたもや水・・・・・orz
ビールはすぐに登場!
630円と高めかなと思いきや、かなり大き目のジョッキでしたので却って得な感じです。
セットのフォーは鶏肉、カレーはココナツミルクの効いたチキンカレー
鶏のフォーはあっさり、つるつるの麺が美味しい。
カレーはちょい甘口でした。
ブンも前回食べたときと同じく辛口で、たくさんモツっぽい具が入っていて好み♪
ライムを搾ったり唐辛子を足したり
さらに追加で唐辛子をもらって入れたり
最後のスープまで美味しくいただけました(^^
アオザイを着たお姉さんの接客もよく、女性に人気なのも納得です。
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2015年5月
たまには肝臓さんを労わるべく、酒ヌキの晩御飯。
ベトナム料理ならヘルシーかと、こちらに来て見ました~
平日7時、一番乗りでした。
同行者がベトナムビール333(650円)を頼みますが、ぐっと我慢して水。
ビールと水で寂しく乾杯・・・(>_<)
・焼き鳥レモングラス風(520円)・・・大きな腿肉とパプリカが串に刺さり、さっぱりした味付け。
レモングラス風味は軽めで、万人向けです。卓上のチリペーストで辛さ増しが旨い(^^
・茄子のピリ辛挽肉炒め(680円)・・・素揚げした茄子に、ナムプラーが効いた味付けの挽肉と野菜がどっさり!
すっごく美味しい~ご飯にもあいそう。
・追加パクチー・大(460円)・・・思ったより少ないかな。でも茎から葉っぱを千切るといい香り!!味も濃くて嬉しい♪
いつもはビールから次の飲み物を頼んで飲み続けますが、今日はすぐさまメインの注文。
違う種類の麺を頼んでシェアします。
・蒸し鶏のフォー(840円)・・・あっさりしたシンプルなフォー、スープが美味しくホッとしますね。
付け合せのライム・香草・生唐辛子を加えると味変♪
・ブン・ボーフエ(950円)・・・フォーではなく、断面が丸いブンを使用。うどんのようだが腰はない。
かなり辛!酸味と香ばしさも相まって、箸がすすみます♪
たっぷり入った牛すじや軟骨部分も美味しくて、これ一品でもつまみになりそう。
生の唐辛子を投入すると汗がにじむ辛さ!
ベトナムでも地方によって味付けが違うのか、ガラリと変わったテイストで
交互に食べると美味しさ倍増ですね~
どの料理も突出し過ぎず程良いエスニックテイストですが、バランスよく美味しいです。
缶ビールが600円以上するとか、追加パクチーが少なめとか
お値段は高めの設定、でも雰囲気がいいのでなんとなく納得できます。
飲み放題コースもあるので、次回はお酒飲める状態で利用したいです!