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文菜華
（ブンサイカ）食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
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【文菜華】柏の地産地消を中心とした中華料理店は、たった3500円で物凄いクオリティのコースを頂ける満足度抜群のお店！
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
文菜華（ブンサイカ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
04-7164-5211 |
| 予約可否 |
予約可 苦手な食材、アレルギー等お伺いしております |
| 住所 | |
| 交通手段 |
柏駅東口を出て直進。一つ目信号右・柏神社の脇、柏銀座通りを直進。柏郵便局通りを渡って20m先左手。 柏駅から582m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
奉仕料10％ |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 特約駐車場[パーキング細田]を利用。 一組につき最大120分までの駐車サービス券 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年11月7日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
ここのシェフは最高の食材だけしか使わない。素材を活かす国内屈指の予約の取れない中国料理店
ＮＨＫ「キッチンが行く」やアド街ック天国など数々の有名番組や料理誌、メディアに出演する オーナーシェフ渡辺展久率いる中国料理文菜華。 広東料理をベースに築いた独創的哲学で仕上げた料理は国内外からもファンが多い。 毎年数量限定のシリアルナンバー付き自家製干し鮑や季節ごとのスペシャリテが楽しめる シェフのおまかせコースが一番人気！ |
| 初投稿者 |
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本日訪問したのは文菜華。
文菜華は、千葉県柏市に位置する中華料理店です。
文菜華は、柏駅から徒歩10分ほど歩いたところに位置する店舗。
洗練された新感覚の中国料理が味わえる文菜華は、自家農園で育てた野菜と厳選した食材を使って料理を展開します。
広東料理をベースに、揚州やタイの一部の地方のみに伝わる料理法をオーナーシェフ渡辺氏が取り入れた新感覚のチャイニーズレストランとなっており、オリジナルの甜麺醤も作られている料理熱心な方。
今回はランチタイムに予約し訪問となりましたが、訪問するとまずはお野菜の説明から丁寧にしてくださいます。地元柏を中心とした地産地消の食材を堪能できるとのことで心胸が躍ります。
さて、文菜華はランチコースはたったの3500円と非常にリーズナブル。説明を終えると早速一品目が到着しました。
前菜
チャーシュー肩ロース もっちりした食感のお肉で食べるたびに旨味が引き出される美味しさ
蒸し鶏ネギソース ネギの風味が鼻から抜ける美味しさ
赤玉ねぎ シャキっとした食感
生ザーサイ
クラゲの和え物 プリッと噛みごたえある美味しさ
柏産冬瓜 ソーメンカボチャ 気仙沼産フカヒレ トビウオ卵
濃厚なスープは冬瓜の粒感が伝わり、フカヒレの繊維感がしっかり全面に伝わる。シンプルながら深みがありとても美味しい。
柏産空芯菜 柏産木耳 鶏肉 シュー炒め
空芯菜はシャキシャキとした食感で鶏肉はふっくらとしている。油の絡まりがよく美味しい
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