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習志野・八千代 × 焼き鳥 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、孤高の千葉グルメの中の人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

孤高の千葉グルメの中の人口コミ1,636件フォロワー1,696人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

焼鳥各種の美味しさはもちろんのこと、そのお値段にも驚愕

京成八千代台駅から、徒歩7～８分

住宅街の中にあるお店ですが、地元では評判が高く気になっていたこちら

今回ようやく初訪問するものとなりました

事前に予約を入れていたため、店内奥の個室へと案内され、まずはメニューをチェック

最初に目を通す串焼きですが、こちらはメニューを見る限り、

風変わりな品や稀少部位と呼ばれる程の串は扱っていない模様

それでいながら、高い評判を得ているお店という事は、

扱う鶏の鮮度、肉質、焼きの技術に期待が持てそうです

その他おつまみメニューですが、こちらも鶏系が中心

そこに並ぶ品の多くはレバーの炙り然り

とりわさ然り、鮮度が命とも言うべき品ばかりで、加えてお値段もリーズナブル

そんなメニューに期待を寄せながら、まずはおつまみ系

最初に頂くのは、私の大好物でもある鶏白レバーの炙りからとなります

見た目だけでも伝わる程、この鶏白レバーが激しく美味い訳で

鮮度抜群、臭みは皆無

それでありながら、レバー特有の旨味、ぷるっとした食感は満載

そのまま食べても良し、にんにく醤油を合わせても良し

更に言えば、塩+にんにくが神がかって美味く、入店直後の１品目ながら、間違いないお店である事を確信します

そんな揺るぎない確信を、更に絶対的な存在へと変貌させるのは、もちろん串焼き類

まずは皮、やきとり（もも）となりますが

パッと見では、ごくありふれた鶏ももの焼鳥ながら、一口運んだ瞬間に、もう別格の味わい

もも肉の持つ強い弾力、ジューシーな旨味、そして柔らかな肉質

これらを産み出しているのは、鶏の鮮度も勿論のこと、丁寧な火入れに他なりません

外見をパリッと焼き上げつつ、中の肉はギリギリの一皮まで火入れを行っているため

口に入れた瞬間と、噛みしめた瞬間とで、２段階の味わい、食感の違いを感じることが出来るのです

先ほどから、素材の良さにばかり目が行ってましたが、これはさすが、熟練の成せる技

最高の素材を最高の鮮度で調理するにも、そこに最高の技術がなければ、産まれない味わい

この素材をこの技術で提供するのであれば、地元はおろか、千葉県内でも有数の焼鳥店と呼んで間違いなさそうです

そんな感動を早くも上塗りするのが、続く「たたき」

見た感じは、焼鳥店では定番の串焼き、つくねにしか見えないのですが

一口運んでみると、別格の存在感を発揮

鶏のつくねだというのに、繋ぎや鶏以外の素材が未使用

100％鶏のみで作られたつくねは、もはや特上レベルのハンバーグ

しかも、そんじょそこらのハンバーグでは無く、

備長炭の炭火で丁寧に火入れされており、外はカリッ、中はふっくら

遠赤外線効果で気持ち赤みを残した火加減もまた、鮮度に自信があるからこその仕上がり

この外カリ中フワから溢れる旨味も極上となっており、

素材と技術、両者が合わさってこそ生み出せる逸品に違いありません

その先も様々頂くものの、いずれも極上の串焼き、鶏料理揃い

今までこちらのお店を知らなかったことを後悔するほど、千葉県内でもTOPクラスの焼鳥店

にも関わらず、そのお値段は大衆店と比較し大差も無く

とにかく良い所しか見つからない、極上の焼鳥、鶏料理を存分に堪能させて頂きました。

なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は

https://chiba-sakaba.com/yakitori/587/

こちらの記事をご参考下さい

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	やきとり房州
受賞・選出歴	焼き鳥百名店 2023 選出店食べログ焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	焼き鳥、鳥料理、居酒屋
予約・お問い合わせ	047-483-9444
予約可否	予約可
住所	千葉県八千代市八千代台東1-21-16 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京成本線「八千代台駅」東口より徒歩5分八千代台駅から322m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:00 日定休日
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	お通し代として300円（税抜）頂戴いたします

席・設備

席数	29席（カウンター9席、お座敷20席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	座敷あり、スポーツ観戦可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	大歓迎
ホームページ	http://bousyu.jp/
オープン日	2006年11月11日
備考
お店のPR	八千代台駅チカ★おかえりなさい！うまい焼鳥とお酒で幸せを◎とろける【たたき】にひと口惚れ♪ おもわず『ただいま』と言ってしまうほどの寛ぎ空間。そこで味わえるのは絶品焼鳥と至極の生ビール――。八千代台駅から徒歩5分。そこに趣ある和の佇まいが特徴的な「焼鳥　房州」があります。自慢の【焼鳥（1本150円～）】は本格備長炭でじっくりと焼き上げ、旨味を閉じ込めた、外“カリッ”、中“ふわっ”な最高品！秘伝のタレにくぐれせれば、さらにおいしさが増してくる、何度食べても飽きが来ない仕上がりに♪中でも、従...来の“つくね”とは全く違う【たたき】はオススメ◎なめらかな歯ざわりと驚くほどジューシーな焼鳥の域を超えた、もはや＜和風ハンバーグ＞！？滴る脂とタレの絶妙なバランスの虜に…◎1日30杯限定☆クリーミーな泡がたまらない【マスターズドリーム】とともに“夢”のような1日をお過ごしください♪和の温もり溢れる店内は、日頃の疲れを癒す場所としてピッタリ！女性の1人飲みもご宴会や女子会も「房州」にお任せください♪
初投稿者	黄色いこぶた（460）