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手打ち 二八・十割
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五井コエチア
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち蕎麦 松屋
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
047-485-0233 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
勝田台駅から868m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
28席 （テーブル20 座敷8） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 5 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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位置は地図参照。
駐車場は店舗脇に２台と、離れたところに３台（要HP確認）。アクセスはイマイチです。
蕎麦は、せいろ２種で、二八と十割（１０食/日）。十割・大をいただきました。
明灰色な中太の蕎麦は星見えず。
切りムラ殆ど無く、端切れは許容範囲。
冷やし、水切りともに適度。
表面極めて滑らかで、喉越し良好。
コシは中庸やや硬め。
風味は素晴らしいです。香り高く、柔らかな濃い甘み。
つゆが特徴的。
テキスト「７３選」によれば、カツオ節だけとのこと。
複合的な柔らかさ、まろみといったものとは対極に位置します。
とんがってる感は否めませんが、蕎麦に過干渉してはおらず、意外や相性は良好。
ごちそうさまでした。