とんかつ ばんぶー
（BAMBOU）食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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特撰リブロースかつ定食
2022年とんかつ百名店。
いつか行きたいと思うものの、
千葉県で遠いという理由で行かず。
新宿線の本八幡駅から近いことを知り、
それなら行ける！と気がつき訪問。
土曜日10:35頃訪問。
開店15分前から並ぶルール。
予習通り、まだ誰も並んでおらず。
一応今日営業することを確認。
10:45まで周囲を散歩します。
店の周囲の駐車場で喫煙している男性。
近くの自販機で買うふりをして待つカップル。
何となく当店目当てなのはわかりました。
10:43頃に店に向かいます。
歩いている途中で先程の人達を発見。
位置はそのまま。やはり当店目当て。
到着後ちょうど店から出てきた店主と遭遇。
「近所の方に迷惑がかかっているので、少し
早いですが並んでください」と大きなかけ声。
その四方からゾロゾロお客さんが出現。
まるで張り込みをする警察のようでした。
最初全員間違えて店に向かって左側に。
「ここに右側って書いてあるぞ」と
お客さんの指摘で全員右側に並び直し。
自分は運良く先頭になりました。
11:00少し過ぎに開店。
店主から再度皆へ注意喚起。
「道路からはみ出ると、通る車の迷惑になりますのでやめてください。家の玄関前に並ぶのも迷惑なのでやめてください。少し考えればわかりますよね？」
少しきつめですが、発言は間違いなし。
それでも後方の列の方は道路にはみ出ています。
並ぶ人数が多いので仕方ないところもあります。
先頭から7人が入店。
店主曰く次入店まで1時間くらい。
入店し1番奥のカウンター席へ。
店主から注文を聞かれたら注文。
ヒレカツと迷うも、今回はリブ。
・特撰リブロースかつ定食 2,300円
全員の注文後、お冷・調味料等到着。
その後は流れるように調理開始。
無駄のない綺麗な動きはまさに職人。
揚げる様子はバッチリ見れます。
1番奥のカウンター席の特権です。
店内はキレイで、木目調のテーブル。
15分ほどでとんかつ到着。
写真で見るよりデカい。
脂が光っていて、赤身は薄いピンク色。
絶妙な火加減。まず塩で食べてみます。
脂身は甘く、赤身は肉汁がしっかり。
味は繊細で豚肉の旨みが感じられます。
衣はサックサクで全然剥がれません。
ソース+辛子でも食べます。
ソースの酸味とも合います。
豚肉はもちろん、衣も美味しい。
キャベツはそのままで食べていました。
途中できたブラックペッパーとドレッシング。
これらを合わせて食べると美味さ倍増！
ポテトサラダと合わせると言うことなし。
ブラックペッパーの刺激がいい。
キャベツも１つの上品な料理に。
これはとても衝撃的。
豚汁は具材たっぷり。
挽肉が肉肉しく、旨みがしっかり。
どの料理も美味し過ぎました。
あっという間に完食。
豚肉の脂身は全くくどくなかった。
今年1番のとんかつでした。
値段以上のハイクオリティさ。
今度はヒレカツも絶対食べます。
ご馳走様でした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
とんかつ ばんぶー（BAMBOU）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2022 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | とんかつ、かつ丼 |
| お問い合わせ |
047-376-2000 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
本八幡駅から徒歩5分 本八幡駅から441m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席、テーブル1卓4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2020年10月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2022年とんかつ百名店。
今回はヒレカツ目的で訪問。
月曜日祝日10:55頃訪問。
並ぶのを覚悟してきました。
店外2人待ち。店内客なし。
これは1巡目で入れそう⁉︎
11:00 その後2人並んだだけ。
5人全員1巡目で入店できました！
こんな珍しいこともあるのか。
カウンター1番手前の席へ。
・特撰ヒレかつ定食 2,300円
先にお冷が配られます。
11:18には3人入店・満席。
お新香と調味料到着。
12分ほどでとんかつ到着。
肉は絶妙な火入れ。
とにかく肉が柔らかい。
肉汁が溢れ、衣の底はシミシミ。
塩とソース・辛子で半々試しました。
どちらでも美味しく食べれました。
キャベツはドレッシング+胡椒。
さらにポテトサラダを加えると絶品。
こらだけで１つの料理になります。
豚汁は野菜と豚の挽肉たっぷり。
豚肉の旨みが感じられました。
あっという間に完食。
隣の人は厚切りロースカツ。
こちらも美味しそうだったな。
また来るしかない。
退店時は店外に8人待ち。
入店のタイミングがよかった。
ご馳走様でした。