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魚が美味い家庭的で落ち着く和食屋「四季の食彩 さとう」（２回）｜世の中備忘録
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グアルデリコ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
四季の食彩さとう
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
047-322-3937 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成八幡駅から372m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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いつも鮨屋の神田に行く途中、ずっと気になっていた店。お菓子の「すうす」の向かって右隣。
とうとう勇気を出して行ってみました。魚・肉双方とも扱っている、和食なら鮨以外何でもやってます的お店で、女将さんたちの家庭的な雰囲気も実に地元の店っぽくて、とても落ち着いて食事ができました。
○料理・味
特に今回注文したのは、魚（甘鯛焼き・しめ鯖・カツオしおたたき・車海老フライ）と鶏肉（ネギマ）・旬の野菜（春の芽天ぷら、アスパラの塩焼き）。
このほか、豚肉・牛肉・馬肉もあり、本当に種類豊富。魚は、まぐろ・とらふぐ・いわし・つぶ貝・ヒラメ・槍イカ・ぶりのほか、鰆・ホタルイカ・桜鯛等の季節の魚など、こちらも種類豊富。
しかも、魚の種類ごとにメニュー表示からこだわった様子が伺える。アジなら釣ものだったり、産地なぞもちゃんと書いてある。
「甘鯛の焼き物」は、甘鯛１匹丸ごと焼いて、出汁の効いた餡かけで供される。甘鯛ならではの上品な白身が実に美味い。
はじめて食べる「カツオの塩たたき」。細切りにした野菜やごまなどを下敷きに、軽く炙ったカツオをトッピングし、塩をかけて、そのまま野菜と一緒に口に頬張る。今まで食べたことないカツオの食べ方でこれも、サッパリしていて実に美味い。
「しめ鯖」は、ちょっと締めすぎかと思いましたが、鯖そのものの質がいいのか、脂の旨味が活かされていて、これも美味い。
それから、鶏肉のネギマ串焼きは、鶏肉そのものの質がいいのか、実にふくよかな食感で並の焼き鳥屋より全然美味い。
などなど、一品一品が食材の質が良く、しかも丁寧に調理されている。
相当ボリューム満点で食べたものの、どれも例外なく食材の質がいい。そしてこれらに瓶ビールに日本酒計３合分飲んで、最後のデザートにコーヒーゼリー（サービス）も食べて１万円未満とCPも良し。
また地元で繰り返し利用したいお店増えました。
○サービス・雰囲気
ご主人に、女将さんとサブ女将さん的な方とアルバイト的若い女性の４名で運営していました。やはり、落ち着いた対応で、お皿などの上げ下げも手際よい。
温かい対応で。お店を出る時の女将さんの「またいらっしゃってください」という言葉が印象的でした。
ひらがなの「し」型のちょっと変わった形のカウンターに、座敷が４人掛け規模で３つ程度のコンパクトなお店。店の内装も地方の家庭的な雰囲気のお店で、オシャレ空間ではありません。
地元の方が、ゆっくりおいしい手作りの料理を食べながらのんびりするような、そんな雰囲気のお店でした。