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船橋 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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まりゅたTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,054件フォロワー2,452人

3.4

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

3.4

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

移転してましたｗ　

たべログ眺めてたらお店が移転したようなので食べに来てみましたｗ
お店は、メインの通りからかつやのところを入って加賀屋の裏側を通る横丁沿いで、
系列の戯拉戯拉のお隣でしたｗ
1Fには、カウンター4席と、中にある券売機の裏に狭い1人席がありますｗ
お店の中ほどにある小さい券売機で券を買いますｗ
券売機はタッチパネル式ですｗ
いつものように、一番ベーシックな、ら～麺（750円）をポチリましたｗ

ラーメンの場合、香味油を、えび・かつお・辛味・なしから選んでくださいといわれますｗ
今回はかつおにしましたｗ
麺が太いので多少時間はかかりますが、それでも10分かからないくらいで着丼ですｗ
手早い作業ですｗ

見た感じは・・・以前のお店とあまりかわらないような（’’？
スープは、端的に言うと、とみ田系列によく似ていますｗ
お店の説明によると、
”国産の豚骨･鶏ガラ･産地指定の宗田節･さば節･煮干し等の魚介を、
8時間以上煮込んだ本格豚骨魚介スープ”
だそうですｗ
ドロっとして、多少粉が舌に触りますｗ
魚介系がかなり支配的で、豚骨鶏がらは後ろに回っていますｗ
魚介も、単に鰹ではなくて、色々な味がして深みがありますｗ
以前感じた、酸味や雑味は抑えられているようですｗ
流行を過ぎたイニシエ系でも、長いことやってしっかり作りこんで熟成させると、
悪くないなぁとおもいますｗ

麺は、自家製麺だそうですｗ
やや低加水な丸っこい中太ストレート系で、もっちり感とコシと噛み応えが並存していますｗ
かっちりした感じで今風でいいですね（＾＾＠

トッピングは、柔らかくなった極太メンマ、薄くてホロホロの叉焼、
葱たっぷり、火の通った玉葱、海苔という構成ですｗ
叉焼がもっと厚いといいですが、それぞれ、結構しっかりしていますｗ

ドロドロスープに、質感の高い麺で、
なにやら、つけ麺を食べているような気になりますｗ
味にはかなり安定感を感じ美味しいと思います（＾＾＠

今となっては流行を過ぎた味ですが、逆に最近こういう味が減ってきているので、
こういう味が食べたくなったらこちらにくればいいという、
不思議な状況になりつつあるようですｗ

33

ら～麺750円ｗ

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32

ら～麺麺アップｗ

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29

店舗外観ですｗ

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店舗基本情報

店名	閉店麺屋あらき竈の番人（かまどのばんにん）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	千葉県船橋市本町4-41-29 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「船橋市本町2-3-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR総武線船橋駅より徒歩2分　京成船橋駅より徒歩1分京成船橋駅から133m
営業時間
予算（口コミ集計）