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深い油そば #油カタブラ | 続おもしろラーメンブログ
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/yokozunayokozuna777/entry-12717479479.html
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あらき竈の番人＠船橋（油そば）
ご無沙汰していた船橋がすごいことになっている。
やっぱり船橋といえば「あらき」だろうということで、
今日は移転リニューアルオープンした本店に突入。
あらき竈の番人＠船橋（油そば）
うまい。あらきさんはうまいなと。ラーメンやつけ麺のイメージの延長線上にしっかりと落とし込んでいる。これ、なかなかできそうでできない。いや、無難にまとめたと言っているのではなく、期待のちょっと上を確実にくすぐってくれる。お久しぶりのストレート麺が期待どおりのプリプリ感。あらきさんといえばこれこれみたいな感動が走る。シンプルなトッピングでとても食べやすい油そば。安定感のある豚骨＜魚介が、安心して麺を食わせてくれる。突き抜けすぎていない安定感みたいなところに心地よさすらある。その向こう側、オイリーな何者かがいる。店を出る時にわかったのだが、正体はオマール海老油。ラヲタ心を刺激するひと仕事。油そばを頼むと味変グッズが渡される。酢、七味、ラー油なのだが、自家製ラー油は香ばしさをはっきりと感じることができてうまかった。375gでは少し物足りなかったので、最後は飯を追ってみた。
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横綱親方
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺屋あらき 竈の番人（かまどのばんにん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 |
このお店は「船橋市本町2-3-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR総武線船橋駅より徒歩2分 京成船橋駅から133m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 |
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さて船橋。改めて船橋にはおいしいラーメン屋さんがたくさんあります。これだけたくさんあるにもかかわらず目的はこちら。というのもSNSを眺めていたら『巷のへなちょこ油そばで残念な思いをした人は当店へ♪』という妙に説得力のあるツイートを見つけたため。一方的な思い入れになるが、麺屋あらき好きなんです。店主のふわっとした接客、武蔵仕込みのビシッと重厚感のある一杯。最近は体調が芳しくなく週末金土日のみの油そば営業のようです。店主は体調不良にもかかわらず厨房に立たれてました。待望の油そば（スタンダード）。着丼と同時に魚介の香りがこれでもかと香る。めちゃくちゃ食欲を掻き立てられます。こういう魅せ方は変わらずうまいなあ。あら、カツオ節あたりは油そばではあまり見ない取り合わせでおもしろい。最初から麺とスープがしっかり混ざっているタイプ。モチモチの自家製太麺がうまいです。いわゆる豚魚の油そばではあるのだが深い。今これを書いているタイミングで判明したのだが、オマール海老のエビ油を使っているそうです。そうか、そうだったのかあ、深いわけだ。ホントこれだけのために足を運んだ価値のあるうまさ。混ぜません。ひとくちひとくちをバリエーション豊富なトッピング達と堪能。家系ラーメンでなくてもホウレン草は合いますよ。丼の底に残ったスープがもったいないので予定外の追い飯しちゃいました。（追伸：UberEatsに油そば専門店「油カタブラ」として出店しているようです。油そばはデリバリーにも適したフォーマットであり、店主は意外と戦略的だなと思いました。持ち帰りもやってました。）