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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
マザーリーフ ららぽーとTOKYO-BAY店
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、ケーキ |
| 住所 |
千葉県船橋市浜町2-1-1 ららぽーとTOKYO-BAY 北館 1F |
| 交通手段 |
京成 船橋競馬場駅より徒歩10分（送迎バスあり） 南船橋駅から656m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 （テラス席12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ららぽーとの駐車場利用（平日無料） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2017年10月5日 |
| 関連店舗情報 | モスバーガーの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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このお店、2017年10月にｏｐｅｎしましたｗ
以前パンケーキ屋さんが入っていた場所ですｗ
船橋西武のマザーリーフが2017年9月に閉店していますので、
事実上お引越ししてきたような感じになりますかね（’’＊
覗き込んでみたら空いていたので入ってみましたｗ
店員さんが多めにいて、積極的に呼び込みをやっていましたｗ
新店だけあって、やる気十分のようですね（＾＾＠
店内に入ると、グレー系の白亜の内装という感じで、
以前とは変わった雰囲気の壁になっていますｗ
テーブルとその配置は以前と似たような女性向けな感じで、
特段変わったものではないと思いますｗ
menuは、紅茶の種類は専門店と比べるとマニアックさが低く、
ストレートの種類は多くはないものの、フレーバードティー、フルーツティー、
ハーブティーなど女性のニーズを満たす幅広めのラインナップになっていますｗ
食べ物は以前同様ライトなものが多いですが、
ランチ・ディナーともリーズナブルな価格のセットがあり、女性に好まれそうな印象はありますｗ
ちょっと疑問なのは、なぜ、パンケーキ系をラインナップしないのかということです（’’？
はす向かいにパンケーキの人気店があるので、、昔ながらの綺麗なホットケーキもしくは、
スフレもしくは天使のパンケーキなど、人気店のものと異なる、
目先を変えたものをラインナップすれば、集客力につながるような気がするのですが・・・
クリームティーセットとアフタヌーンティーセットは、内容を考えるとお高いと思いますが、
すべての紅茶を選べることと、アフタヌーンティーセットは1人用も設定されているあたりは、
気が利いていると思います（＾＾ｂ
なにはともあれ、初見なのでクリームティーセット（1200円）をオーダーですｗ
紅茶はすべてから選べますが、いつもどおりダージリンでｗ
10分かからないくらいでお料理到着ですｗ
白磁のティーポットとティーカップで、
一杯目は店員さんが茶漉しを使って紅茶を淹れてくれますｗ
最後にポットにティーコゼーをかけてくれますｗ
ポットには比較的しっかりした量の茶葉が入っており、DIY方式ですｗ
お茶が濃くなったら、声をかければさし湯を持ってきてくれると店員さんが言ってましたｗ
ここまでのお作法は、満点ですね（＾＾＠
さすがは紅茶のお店ですｗ
紅茶の温度がやや低いのと、カップがアッチッチではないため温度がすぐ下がり、
風味が立たないのがちょっと残念ですｗ
（とても厳密に言うと、一般的に、ダージリンという紅茶は、
一定ラインを超えると急に渋みが強くなって味が変わり、
時間とともに渋みが苦手な方には向かない味になるため、
欲を言えば、茶葉を抜くダブルポットサービスが万人向けになりますｗ
ただし、こちらのダージリンティーは弱弱しいので、DIY方式でもOKかなと思います。）
紅茶は・・・十分な葉が使われていますが、
一杯目は、ダージリン特有の色や香りは弱め、味も弱め、渋みも弱めですｗ
二杯目は、それぞれやや強まるものの、やはり弱めです。
通常利用する紅茶専門店や自宅で淹れるダージリンティーと比べても、
だいぶ弱い感じですｗ
原因として、茶葉そのものの性能と、温度低めなことが考えられます。
（ただし、必ずしも強い風味・味を好む方ばかりではないので、
商業的（多くの人に飲んでもらって売り上げを上げるため）にはこれが正しい塩梅かもしれませんｗ）
スコーンは山型で狼の口が出来ないタイプですｗ
表面はあまり堅くなく、中はよく膨らみややしっとりして・・・
ちょっとパンみたい（’’？
厳密に言うと、古典的なスコーンらしくなく、
女性ウケを意識したお店が出すタイプですねｗ
クロッテドクリームは、空気をよく含み滑らかで、口どけがよく、
ちょっとバターのような風味がありますｗ
ジャムは、苺の形態が残っていて、液状成分がまとわりついている、
完全に煮崩さないタイプですねｗ
特にこれといった特徴を醸し出していませんが、
安定感のあるタイプですｗ
いまどきは、紅茶の味を追求してコストをかけるよりも、
女性向けの雰囲気を醸し出して、
お得なランチセットやディナーセットで集客するほうが経営的に有利なので、
そういう形態になっているお店だと思いますｗ
まぁでも、本分である紅茶の質をもうちょっと上げたほうがいいような気もしますｗ