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北習志野の横浜家系ラーメン: フードアナリスト世界の旅
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ｍａｉｄｏ
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店舗基本情報
| 店名 |
横浜家系らーめん 北習家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
047-401-9814 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：東葉高速線「北習志野駅」より10分ほど 北習志野駅から812m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
39席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年12月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は、東葉高速鉄道＆新京成線の駅である北習志野駅へ
そこから東の方へ10分ほど歩いたところに所用があってお出かけ
何度か行ったことがあり、その近くの閑静な住宅街には似つかない
ド派手な看板のラーメン店があって気にはなっていたんですが、たまたまこの日はお昼時に用事が終わったので、ちょっと入ってみることにしました
横浜家系ラーメンの、北習家
ね、派手な看板でしょ？
横浜家系ラーメンは、過去いろいろなところで食べたことがあるので、大体似たような感じかな？
とりあえず、こんなご時世で、店内は少し入店制限はしてたものの、お昼時ということもあって平日でもそこそこいっぱいでした。
入り口入ったところにある券売機で食券を購入
一番目立つところで大きなボタンになっているのが、北習家ラーメン¥980
通常のラーメンに加えて、海苔・チャーシュー増量、味玉１個が入ったのがこれらしい。
そそられたけど、やっぱ基本のラーメンということで、
らーめん¥750を購入。
注文時にこれも家系には共通して言えることなんですが、
麺の固さ
油の量
味の濃さ
をそれぞれ三段階で選べます
僕は初めてなので、全部普通で
カウンターについて、ご飯はセルフなので、自分で茶碗によそってカウンターに戻ったら、思ったより早くラーメン到着
基本形でも、大判の海苔３枚と大判のチャーシュー１枚、そしてほうれん草が入ってます
この具材が家系の特徴ですね。
それに刻み玉ねぎはお好みで聞かれるので、欲しい方はお店の人に言うと小どんぶりに入った刻み玉ねぎを持ってきてくれます
なるべく早い段階でスープに入れると、アツアツのスープで熱が伝わって、若干甘みが増すというか、辛味が抑えられますよ
というわけで、スープは豚骨クリーミーで、いわゆるオーソドックスな家系って感じでしょうか。
僕のパターンで家系をいただくときは、まず海苔をスープに沈めてちょっとふにゃふにゃにします。
で、最初はラーメンを食べながらご飯を食べ、ふにゃふにゃになった海苔をご飯と一緒に食べ．．．
そして味変でニンニクを
このクリーミー豚骨にはニンニクが合うんですよね
仕事中の家系だとさすがにニンニクははばかれますが、この日は用事も済ませ、もう人と会う予定がなかったのと、マスクしてるので周りに臭いを拡散させる心配のあまりないので、思い切って入れられます
それと豆板醤も入れてちょっと辛味を足したりなんかして
ところどころいただく玉ねぎもまたよく合っておいしく頂けました。
ニンニク、豆板醤はお好みですが、玉ねぎは超おすすめですよ。
気持ち多めに先にアツアツのスープに漬け込んでおくことをお勧めします
ここで写真は撮らなかったのですが、店内に貼ってあったおいしいご飯の食べ方紹介を一つ
ライス超ウマ食い宣言！
ってのを一部紹介
ラーメンの海苔を思いっきりスープに浸してライスに巻いて食べる。
更にライスに卓上のブラックペッパー、ニンニクや豆板醤を少量塗り、再度海苔を巻いて食べると、超旨ライスの出来上がりです。
また番外編としてネギラーメンのネギとノリを使ったネギを使ったネギ巻きライスも超おすすめです。
今度いろいろとやってみよう。
お店
名前 ： 横浜家系らーめん 北習家
住所 ： 千葉県船橋市習志野台2-73-11
TEL ： 047-401-9814
営業時間 ： 11:00〜翌1:00【月〜土】
11:00〜24:00【日曜日】
年中無休
Twitter：https://twitter.com/kitaraya_
東葉高速鉄道・新京成線北習志野駅より徒歩10分。
駐車場は無く、車で行く場合はコインパーキングに注射することになります。住宅街の中にあるため、近隣の住民に人気のお店で、特にこの近くには横浜家系のラーメン店がないため、コッテリ系が好きなリピーターが多く訪れます。ご飯は自由に食べられるのでがっつり食べたい方はおすすめです。