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店名 |
麺屋あらき竃の番人外伝
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
047-332-5593 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR、東京メトロ、東葉高速鉄道 西船橋駅下車 北口より徒歩7分 京成西船駅から257m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
15席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿あり |
駐車場 |
有 近隣のコインパーキングのサービス券の提供(補助)あり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ドレスコード | なし |
備考 |
価格は税別です |
お店のPR |
【西船橋駅徒歩7分】多数メディアで紹介された本格豚骨魚介ラーメン
国産の豚骨、鶏ガラ、産地指定の宗田節・さば節・煮干しなどの魚介を8時間以上煮込んだ本格豚骨魚介スープの豚骨の旨味と魚介の香りをお楽しみください!小麦の香りを堪能できる自家製麺は小麦粉の種類や配合を変え、それぞれのスープに合うように作っています。船橋名物ソースラーメンやガッツリ系のデカもりラーメンなど魚介が苦手な方でも召し上がれる豊富なメニューも自慢です。個性豊かなラーメン・つけ麺を是非ご賞味ください。 |
初投稿者 |
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西船橋周辺ランチ5件目は、豚骨魚介ラーメンの此方。系列店は戯拉戯拉(ぎらぎら)と言うお店が船橋と習志野に2店舗有るようです。
12時40分頃入店。L字型カウンター席はほぼ満席。オペはご主人と女性スタッフさん2名のオペ。
自販機の隣にはラーメンの種類説明が掲げられています。ら〜麺、つけ麺、油そば、竈治郎の4種類。更に海老、辛味、背脂、油なしの香味油も選べるようです。他にも特別メニューも有るようです。初めてなので味玉ら〜麺1,000円、香味油は海老を選択。
程無くして着丼。
ダークブラウンのスープの上にチャーシュー、メンマ、刻み葱、玉葱、味玉、木耳が浮かんでいます。
先ずはスープ。鰹香る魚介豚骨ラーメンと言うだけあって節系の味が最初にガツンと強めに感じます。その後に豚骨、鶏ガラの旨味がじんわり続きます。海老の香味油は私にはあまり感じず。
自家製麺は硬めとモチモチの間でしょうか。強めのスープに負けないように主張しています。
チャーシューは見た目よりもレア感の有る味わい。味玉は少し硬めの半熟度でこれはこれでまずまず。
食後感は繊細と言うよりは荒削りなガッツリ系ラーメンとの印象。若い方や濃い味付けを好む方にはハマりそうです。ご馳走様でした。