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みやま
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今年初のみやま。去年の12月以来なので久しぶりに感じるが寒い時期の火鍋は特に美味しい。唐辛子、山椒がたっぷり入っていて辛さと痺れが強烈！ただ、辛いだけではなく奥深いコクも有り本当中毒性の高いこの鍋の沼にハマってる！
今回は友人の枠でお邪魔させて頂いたので豚のど軟骨初チャレンジ！！煮込み過ぎてもポリポリとビールのつまみに最高の一品！次回から自分のオーダーにもスタメン入り決定！！
またこの時期の鉄板オーダーのタラはダブルで頼んでも良いくらいw
安定の台湾ソーセージは八角の程良い香りが立ち甘味の有る仕上がりが激辛火鍋のオアシスに。
小ライスの上には目玉のオヤジ焼きを乗せて上から辣油をかけて食べる！チーズインハンバーグがメニューから無くなってしまったのは残念だけどこれもマストなメニュー♪
また安定の豚バラはライスに乗せて食べても良し、追加のごま油大蒜にダンクして食べても良し！最高のディナーでした！
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molto goloso
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
みやま（【旧店名】さんごく）
|
|---|---|
| ジャンル | 火鍋、中華料理、四川料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成船橋駅西口から徒歩1分。 京成船橋駅から118m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2008年3月25日 |
| 初投稿者 |
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今宵は恒例のみやま。今回は初参加2名が居るのでこの店の辛さは大丈夫か？とても心配していたが案の定1人は戦力外、鍋の具が減らない。作り手の事を思うといつも食べ切れる量をある程度予測してオーダーするのだがそこは残されたメンバーで頑張って完食を目指した。
今回のオーダー内容は台湾ｿｰｾｰｼﾞ魚卵入り団子 タラの切身 目玉オヤジ 焼き 豚バラ 豚ノド軟骨 春菊 大根 イイダコ 焼き豆腐 メンマ 木くらげ
まず最初にやる儀式は火を入れる前のスープの上積みの辣油をお玉で掬いメンマにかけて即効でおつまみが１つ完成！それをつまみに、鍋の具材の出来上がりをビールを飲みながら待つのがルーティン。パクチーが苦手な人が居なければメンマに乗せても良し。
鍋の具材は毎回ある程度固定して決まったモノを頼むが最近ハマってるのは豚バラノド軟骨、ポリポリとビールのいいツマミになる。
また味変用に胡麻油ニンニクもマスト！豚バラをこのタレにダンクして食べたら食欲が増進される！またこのタレは〆の麺にかけるので最後まで取っておくと良い。
あとは決まって頼むのは小ライス！これに目玉のオヤジを乗せてスープをかければ目玉焼き丼の完成！
〆の麺は中華麺と春雨のハイブリッドオーダーにもやしをトッピング！麺の出来上がりには先程取っておいた胡麻油ニンニクを麺の上にかけて完成！
今夜もご馳走様でした。また次回の訪問が楽しみだ。