Name: らー麺専科 海空土
Address: 都賀の台4-5-15, 千葉市若葉区, 千葉県, 2640033, JP
Telephone: 043-251-6117
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.61

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若葉区・緑区 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、よしぞう1103さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

よしぞう1103Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,494件フォロワー778人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2024/03訪問21回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

煮干し担々麺

今日のお昼は都賀の海空土さんへ。
限定の煮干し担々麺1100円をお願いしました。
海空土さんならではの芳醇な煮干し出汁がピシッと決まり、辣油と甘い玉ねぎのコントラストも楽しい紛うことなき「勝浦風」
ただね、具材が寂しすぎ。
穴あきレンゲが必要なくらいとは言わないまでももう少し玉ねぎが欲しかったな。
溶けちゃったのよね？多分（笑）
美味しかったです！
ごちそうさまでした！！

何度でも言うけれど...
単なる粗悪な模倣ではなく、千葉県内の実力店がリスペクトして作ったとしても名乗ることは許されない、文化としての勝浦タンタンメンに対する限られたヤツらの利権しか感じない地域団体商標にディスリスペクト！
p(`ε´q）ﾌﾞｰﾌﾞｰ

2

煮干し担々麺

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2023/10訪問20回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

戻ってきてる？

今日のお昼は近場で熱っつ〜いラーメンが食べたくなって。熱いと言えば永福町系の熱々ラード。という事で都賀の海空土さんにて醤油らーめん1000円をお願いしました。
寸胴の高い位置からスープを撹拌させる神聖な儀式を拝見しながらしばし待って着丼。
スープをひと口...
想定通りの、熱っち〜(>_<)
お？以前の柏大勝譲りのスープのベクトルに戻ってきているような。
これは嬉しい誤算。
「のみほしありがとう」までは辿り着きませんでしたが、最後まで熱々のスープと麺を堪能しました。
美味しかったです！
ごちそうさまでした！！

0

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2023/06訪問19回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

みぞれ麺

今日のお昼は都賀のの海空土さんへ。
お久しぶりの訪問。
みぞれ麺1100円をお願いしました。
11:30の開店と同時に続々来店。
あっという間に満席です。
店主、助手さん、そして良く声の出てるフロアの女性。
活気があっていい...
良い方向に歯車が回っている気が。
スープも柏大勝を彷彿させる方向に戻ってきているし、心なしか麺のコシも強く美味しくなっているような。
嬉しい確認が出来ました。
めっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！

1

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2022/07訪問18回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

冷やしみそ

今日のお昼は都賀の海空土さんへ。
店内に入ると満席のようだが、店主以下スタッフ3人いるも誰からも声がけなくしばし放置。券売機の前で立ちん坊。
食べ終わった客が立ち上がってようやく声がかかる。
いちいち店主の指示がないと動けないスタッフさん。
この店のスタッフさんはこうなる人が多い。
一挙一動へのダメ出しに嫌気がさし、思考停止した指示待ち人間が出来上がる。

限定の冷やしみそ1000円をお願いしました。
花椒の痺れを僅かに感じるスープはあっさり。
煮干しのコクも味噌のコクも感じず（涙）
チャーシュー、ミニトマト、穂先メンマ...具材の旨味を引き立たせる仕様？
限定1000円でこれはナシ。

原点回帰希望。
ごちそうさまでした。

1

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2022/06訪問17回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ワンタン復活！

今日のお昼は都賀の海空土さんへ。
煮干し醤油らーめん900円にワンタン200円をトッピングで。
ワンタンは超久しぶりの復活。
トゥルントゥルンの皮に小指の爪程の餡。
このバランスがスープを邪魔しなくていい。
むしろ以前のように皮ワンタンでも良いかも。
しかし、スープ変わったなー。
完全にバランスタイプへの移行完了といった感じ。
個人的には煮干しのストレートな旨みが凝縮された昔味の方が好みですが、煮干しを初めて食べる方、苦手な方には今の方がベストな一杯なんだろうと思います。
美味しかったです！
ごちそうさまでした！！

2

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2022/01訪問16回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク-

～￥9991人

煮干みそ

今日のお昼は都賀の海空土さんへ。
煮干みそ930円をお願いしました。
以前に比べるとスパイシーさはそのまま、煮干しは軽め。
味噌のブレンドも変わったかな？コク薄め。
美味しかったです！
ごちそうさまでした！！

0

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2021/11訪問15回目

3.3

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク-

～￥9991人

みぞれラーメン

今日のお昼は都賀の海空土さんへ。
お店のTwitterで見たレモンスライスの沢山乗った新作と思われる一杯にロックオン！
開店と同時に入店。
券売機にそれらしいボタンが無いので女性店員さんにお尋ねすると...『無い』
販売を検討している試作を掲載したとの事。
そんな記述はどこにもなく...
販売しないメニューならその旨を明記して欲しい。
必ずっ！！
しばし思考停止の後、みぞれラーメン950円に決定。
今日のみぞれは...美味かった。
しっかりじんわりニボビター。
大根おろしも少し辛めでバランス良く。
梅干しがハチミツ梅なのが唯一好みでないのだけれど、原材料梅、塩だけの梅干しなんぞこのご時世では高級品。仕方なし。
期待を裏切られた悶々と、今までで一番美味かった喜びが交錯するなんとも複雑な一杯。
ごちそうさまでした。

0

みぞれラーメン

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2021/07訪問14回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

冷やしみぞれ

今日のお昼は都賀の海空土さんにて限定の冷やしみぞれ1000円をいただきました。
軽い煮干しに軽い酸味、軽くごま油。
茗荷や大葉、白胡麻、カリカリ梅、刻み海苔の薬味でさっぱりと。ここから先はお好みですが大根おろしは辛味のないもの、大振りの梅はハチミツ梅かな？かなり甘いもの。どちらもお好きな方にはたまらないだろうと思います。
個人的にはもう少し強い煮干しに辛味大根、小粒で構わないので酸っぱい梅干しを乗せてくれたら最高。
美味しかったです！
ごちそうさまでした！！

0

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2021/04訪問13回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

あの日に戻りたい

今日のお昼は都賀の海空土さんにて煮干し醤油らーめん850円をいただきました。
熱々スープのファーストインプレッションは甘味から。
煮干しの旨味が広がる円熟の一杯。
でも5年前くらいのスープをまた飲みたいかな。
ごちそうさまでした❗️

0

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2020/08訪問12回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

魚介にぼし柚子塩冷し麺

大幅に出遅れた日曜日の午後1時半。
鎌ヶ谷のてつさんに行き遅れ、新千葉のてい司さんの冷やしラーメンを目指すも売り切れ。
あーっ！この熱波の中、冷やし以外考えられなーい！！
既に14時。中休みなしの店で冷やしがありそうなお店...
都賀の海空土さんへGO！
あった〜っ！しかもラスト１杯(^^;;
魚介にぼし柚子塩冷し麺1000円をいただきました。
丼になみなみと注がれた酸味の軽く効いた煮干しスープはごくごくと飲めるタイプ。
柚子とレモンを溶かし込めば更に爽やかに。
惜しむらくは鶏のレアチャーがパサパサだった事とアスパラガスの品質が今ひとつだった事。
更には券売機の写真に入っていたネギが無かったりと試行錯誤中かな？
具材の見直しで絶品の予感。
お弟子さんのお店が2店とも絶品な冷やしを出すだけに、是非お手本を見せていただきたいところです。
ごちそうさまでした！

0

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2020/07訪問11回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

かつての味は何処へ...

今日の遅いお昼は16:00までの営業がありがたい都賀の海空土さんにて煮干し醤油らーめん850円をいただきました。
前回感じたショッパー先行は今回も変わらず。また麺はかなりかた目寄りに。穂先メンマ変更もそのまま。
少しずつ永福町系に別れを告げようとしているのかなー。
どうか、それがより良き方向でありますように...
ごちそうさまでした！

0

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2020/05訪問10回目

3.4

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

こんなもんじゃない名店

今日のお昼は都賀の海空土さんにて、煮干し醤油らーめん850円をいただきました。
ひょっとしたら幻の皮ワンタンがあるかなーと思ったのですが、やはり稀にしかないのかな？
残念。
三密には入口での消毒、換気、席数間引き、席間パーテーションにて対応中。
寸胴の中はいつもよりかなり少な目のスープがスタンバイ。ちょっと悲しいな。
今日は旨味より煮干しの塩分先行。
僕の脳内記憶に残る最高のスープにはなかなか再会出来ないけど、それだけ本来のポテンシャルが半端なく期待度の高いお店。
いつの間にかメンマが穂先メンマに変更。
今日も美味しかったです！
ごちそうさまでした！！
※自粛期間中、夕方16時までの短縮営業のようです。
ご注意下さい。

2

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2020/02訪問9回目

3.4

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

湯筒で供されるスープ割りが絶品のつけ麺

昨日のお昼は都賀の海空土さんにてつけ麺950円をいただきました。
中太の美味しい麺に少し甘めのニボスープ。
魚粉は入らない方が食感が良い気がするのだけど...仕様なので（笑）
あっという間に麺がなくなったあとはお楽しみのスープ割りタイム。
湯筒で出していただくスープをそのまま飲むのが至福の時。
今日も美味しかったです❗️
ごちそうさまでした‼️

1

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2019/09訪問8回目

3.4

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

限定、冷やしらーめん

今日のお昼は都賀の海空土さんに久しぶりの訪問。外待ち7人目に接続。15分ほどで店内へ。限定の冷やしらーめん950円を頂きました。大きな出汁氷が入って薄まらない工夫がされているのに若干味が強め。みぞれ麺のさっぱり具合と中間をとったら丁度良さそう。

店内には『6月より海空土は都賀店のみとなりました。四街道のカネショウさんとは一切関係がございません』との貼り紙あり。
何があったのかな？？？
ごちそうさまでした！！

5

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2019/01訪問7回目

3.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

名店には名店であり続けて欲しい

今日の晩ごはんは都賀の海空土本店さんへ。
みそラーメン830円をいただきました。
券売機横に『みそ復活！』のPOPがありましたが店員さんに確認したところ『冬季限定』とのことでした。
煮干しのガツン！！効いたスープにスッキリしたカラシビの味噌ダレが売りの筈...だが。
今日は...コツッともせず。
なんで店主がいない時には同じ煮干しの旨味が出せないのか？
何が阻害要因なのか？？？
とりあえず徹底的に味見をして欲しい。
名店はずっと名店でいて下さい。

4

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2018/11訪問6回目

3.4

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

ちゃんと作ってるから安定しない

今日の遅いお昼は都賀の海空土さんで。
バイク友達を連れての訪問。
醤油らー麺750円をいただきました。
店主ご不在。お弟子さん2名でのオペレーションに少し不安がよぎりますが一口スープを飲んで安心。
滋味深いスープは健在です。
ただ少し煮干しの比率が変わったのかな？
僕の偽舌では今まで感じなかったあご出汁のような旨味を若干強く感じました。
言い方は悪いけど、ちゃんと作ってるからこそ安定しない。
ラーメンは生き物ですね〜
ご馳走でした！！

1

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2018/08訪問5回目

3.4

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

みぞれ麺を再び

今日のお昼は都賀の海空土本店さんにてみぞれ麺950円を。
昨年11月のスタート時に一度食べ、今ひとつ美味しさが伝わりにくかった為、ひょっとしたら変わってるかな？と思いチョイス。
おおお、前回より煮干し本来の旨さがみぞれでマスキングされなくなってる？
ラードの量をちょっと増やしたかな？
茨城のがんこやかるがんのような動物系でなく煮干のみだとさっぱりし過ぎちゃうところを上手くまとめた美味しい一杯。
ごちそうさまでした‼️

1

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2018/05訪問4回目

3.4

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

臨休の千葉家さんから流れ辿り着いたのは都賀の海空土本店さん。
つけ麺850円を太麺でオーダー。
開店時から約10人ほどが並ぶ盛況。
店主も朝からお元気で（笑）
食べ応えで太麺を選んでしまうんだけど、このスープには細麺の方が合うんだろうな。
スープ割りをお願いして吉岡店とのスープの違いを再確認。
やっぱり本店ウマし٩( 'ω' )و

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2018/02訪問3回目

3.4

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

15時のお昼ご飯は通し営業の海空土さんで醤油らー麺750円とクーポンで味玉を。
ホッとするやわ麺、しみじみ旨い煮干しスープ
いつも通りスープ完飲です。

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2017/11訪問2回目

3.4

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

新メニューみぞれ麺

早速新メニューの『みぞれ麺』950円をオーダー。大根おろしと梅干しでさっぱりと、そして大根の葉のサクサク食感が楽しいラーメン。すっごく美味しいですよ！！
これは茨城のがんこやかるがんのみぞれラーメンのインスパイアなのかな？？？
ただし海空土最大の売りである煮干しスープの本当の美味しさがわかり辛くなってしまう側面もあり、これからメニュー選択に悩みそうです。
※10月末より火曜日定休→年中無休に変わっています！

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2013/08訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	らー麺専科海空土
ジャンル	ラーメン、つけ麺、餃子
お問い合わせ	043-251-6117
予約可否	予約不可
住所	千葉県千葉市若葉区都賀の台4-5-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR総武本線都賀駅から北へ徒歩8分。スーパー「ランドローム」から通りを挟んで向かい側。都賀駅から669m
営業時間	11:30 - 20:00 ■ 営業時間通し営業しています！！ ■ 定休日完全年中無休
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	13席（カウンター7席、テーブル6席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 5台
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可お子様連れも歓迎いたします。
ドレスコード	特にございません。
公式アカウント	https://twitter.com/@Kaikudo20021
オープン日	2002年9月1日
お店のPR	化学調味料一切不使用！最後の一滴まで飲み干したくなる一杯。ぜひ食べに来てください！！当店はスープと無化調にこだわり、一生懸命手作りしている個人店です。スープには1日10kgの白子産の煮干しや良質の豚や鶏、新鮮な野菜を使い天然素材だけを使用しています。莫大な材料と手間をかけた身体に優しいラーメンは成人病予防に効果あり、コレステロールを下げ、老化防止、動脈硬化を防ぎます。最後の一滴まで味わってください！！！！ ...
初投稿者	こごみ（32）