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家系のラーメンは普通に美味しい
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2015/04/27撮影
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
吟家 西千葉店（ギンヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西千葉駅から78m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
2018年8月28日閉店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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千葉大学西千葉キャンパス南門の前で営業している店です。
平日の１３時過ぎに利用しました。
券売機は店に入ってすぐ目の前に設置されています。
まさに出入口に当たる場所で、狭い上に他の客の通行の妨げとなってしまい、利用し難いです。
その上、ボタンの配置もいまいちです。
一般的にラーメン店の券売機には、一番上の列とりわけ左上に定番またはおすすめメニューが設定されていますが、この店はなぜかそうではありません。
一番上の列は大ボタンになっているのですが、左上はサイドメニューのご飯物（ミニ丼）で、その右隣が餃子となっており、さらに右隣りにようやくラーメンが設定されています。
２、３段目は小ボタンで、２段目は左から、餃子、麺増し１．２倍、ラーメンとつけ麺となっており、３段目は麺大盛り１．５倍、麺メガ盛り２．０倍、トッピングとなっています。
４段目はまた大ボタンで、４種類のラーメン、５、６段目は小ボタンで、５段目はつけ麺とラーメン、６段目はトッピングと瓶ビール等となっていました。
とにかくまとまりが無く、まずどこを見たら良いのか分からない配置でした。
是非ボタン配置を見直して欲しいです。
しばし迷った後、「醤油豚骨ラーメン（税込７５０円）」の食券を購入しました。
店内は、左手に調理場とカウンター８席、右手に４人掛けテーブル３卓という配置で、狭い印象でした。
先客９人、後客５人で、男子学生が多くを占めていました。
店の人は、男女１人ずつでした。
食券を提示し、麺・味・油全て普通でお願いしました。
麺は中太麺と細麺から選べるとのことで、どちらがおすすめか訊いたところ、中太麺とのことだったのでそちらにしました。
ラーメンを注文するとライス無料で、セルフサービスで食べ放題になっていました。
また、学生証を提示すると、麺増し（約１．３玉）またはトッピング１点をサービスしてもらえます。
６分程で提供されました。
ホームページにこだわりが記載されており、麺は『中太麺は毎日横浜の製麺所からの直送でスープとよく絡む絶妙な太さ』、油は『鶏皮から強火で煮込んで取り出した黄金色の鶏油（チーユ）』、スープは『豚骨を１２０ｋｇ１５時間という長時間煮込んだ魂の特製濃厚白濁スープ。クリーミーな口当たりが特徴』、チャーシューは『崩れる寸前までじっくりと煮込んだチャーシューを秘伝のかえしに漬け込み、オーダーをいただいてから１枚１枚丁寧に切り出してい』る、とのこと。
いわゆる横浜の家系ラーメンで、豚骨醤油のスープは適度な濃厚さで美味しいですが、中太麺はつるつるしていてスープとの絡みは絶妙とは言えないような気がします。
玉子は鶏ではなく、ウズラのもので、ちょっと物足りなく感じます。
店舗の脇の目立つ場所にゴミが置かれていてとても気になりました。
結構なイメージダウンだと思いますが、何とかならないのでしょうか。
肝心のラーメンは普通に美味しいと思いますので、それ以外の点を改善して欲しいですね。