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アンド カエデ590円
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カシス ラテ520円
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デリス ショコラ460円
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テイクアウト状態
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ショートケーキ・チーズケーキ・ノワール等
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プリン・ティラミス・モンブラン・オペラ等
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季節のロールケーキ・季節のタルト・シェフのきまぐれも楽しい
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ロールケーキ・パウンドケーキ・デコレーションケーキ
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プリザーブドフラワーギフト
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フィナンシェ・マドレーヌ・スコーン等
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マカロン・オランジェット・ラスク等
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クッキー・ラングドシャ
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キャラクターキャンドル
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入口ドアを開けると右手がイートイン・左が生菓子&焼菓子販売
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イートインコーナー
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外観
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娘の大学時代のバイト先の近くにあったエクランさん。母の日に、私の特徴を掴んだオリジナル
ケーキを依頼して作ってもらいサプライズを仕掛けてくれたり、私達の結婚記念日にパティシエ
にお願いしては、特別なケーキを頂いてきました。その都度、娘の希望に沿ってくれたお店です。
もう10年以上も前の話で、今年も娘にお祝いをしてもらったのですが、その時にふと此方のお店
を思い出し、私も相方も初めて直接お店にお邪魔しました。最寄り駅もろくにない住宅街の中で
偶然通りがかることなどないような場所。地元の人でも知らない人は多いのではないでしょうか。
店前に駐車場3台分あり、なかなかの人気店ですので空いてないと、停める場所がなく大変です。
車がすれ違えないほどの路地にありますので、グルッと周って改めて再挑戦することになります。
入店すると右手にイートインカフェ2人席2卓、4人席1卓あり地元のママさん方が楽しそうです。
決して広くはない店内ですが、この時は正面のショーケースに1ピースのケーキが16種、左手の
ショーケースにデコレーション・ロールケーキ・パウンドケーキ等の大きい物が並んでました。
【アンド カエデ】第2回メープルスイーツコンテスト金賞受賞作品で此方の看板商品だそうです。
外側はメープルのムース、中に酸味の効いたメープル風味のタルトタタンが
入っており、マスカルポーネのムース・ジョコンドで構成されているケーキ。
メープル尽くしであるのに甘ったるくなく、口当たりが良く上品な味わいです。
【カシス ラテ】 外側は甘酸っぱいカシスのムース、中にホワイトチョコのムースとカシスの
ジュレが入っていて酸味と甘味のバランスが素晴らく思いました。台の生地が
タルトとはまた違うアーモンド使用の柔らかめのサクサク感がたまりません。
【デリス ショコラ】ベイクドしたチョコレートでガトーショコラの様な硬めの食感。濃厚チョコ
が口いっぱいに広がります。此方の台の生地もまた絶妙で、クルミ使用の
クッキーとクラッカーの中間のような食感で、チョコレートとよく合います。
10年以上前はデコレーションケーキばかりでしたので、こうして1ピースのケーキを食べたのは
初めてでしたが3点共に台の生地の美味しさが際立っており、なによりも女性パティシエも男性も
穏やかで温かい対応をしてくださいますし、物腰が柔らかいので気持ち良くお店を後にしました。