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芳醇な味噌の、もう一歩踏み込むと味噌こうじの濃厚な味わい（角煮味噌） | ドスコイ情報局
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ばんから＠幕張
京葉道は武石インター付近。
来春、背脂で有名な"なりたけ"＠千葉が引っ越してくる。
まもなく勃発するであろう背脂戦争を前に、
ひと足早く"ばんから"に行ってみることにした。
ばんから角煮屋＠幕張（ばんから）
これは困ったことになった。思いのほか角の立った醤油に、まさかの中細麺は古典的な東京ラーメンスタイル。ここに大きな背脂の塊が降り注ぐ。なりたけチャッチャとの違いこそあれど、背脂が完全にかぶっている。困ったことになったのは、ルーツとなるスタイルや育った時代背景など共通点が多いこと。千葉における知名度でいえばなりたけに分があるが、実際はそうもいかないと思われる。東京池袋から来たばんからには、チェーン展開やロードサイド店のノウハウがある。これまで地下で営業していたなりたけが、広い駐車場を完備したスペースで営業する光景が思い浮かばない。さらに界隈の雄である田所"味噌"商店まで視野に入れると、最終的には三つ巴の様相を呈するのではないだろうか。地元のラーメン好きとしては、どの店にも頑張って欲しいところ。とりあえずなりたけの新店には足を運んでみようかと思う。
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お店からの返信
旭川味噌ラーメンばんから 武石IC店
2020/01/20
ご来店頂きまして、誠にありがとうございました！
大変ありがたいお言葉いただけました！励みになります。
また改善させて頂きまして、お客様にとって美味しいラーメンをもっと良い環境で召し上がって頂きますので、今後ともよろしくお願いいたします！
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横綱親方
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
旭川味噌ラーメンばんから 武石IC店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
043-306-3791 |
| 予約可否 |
予約可 電話予約OK、ネット予約不可でお願いいたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
幕張駅から徒歩12分 幕張駅から990m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
48席 （カウンター16席、テーブル32席） |
|---|---|
| 個室 |
無 カウンター以外全席半個室 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 22台 |
| 空間・設備 | 席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 キッズスペース有 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年3月8日 |
| 備考 |
★★系列店もございます★★ |
| お店のPR |
武石ICすぐ◇家族連れ大歓迎♪とろとろ角煮がたまらない旭川味噌ラーメンをお届け！駐車場有◎
カウンター以外は全席半個室の店内で、旭川味噌ラーメンや背脂の甘味が特徴的なばんからラーメンをご堪能ください！人気NO.1メニューは、濃厚な味噌ラーメンに大ぶりな角煮をトッピングした「角煮味噌」。ほかにも一推しメニューが勢揃い♪また、ご家族連れに嬉しいキッズルームやお子様メニューもございます◎ |
| 関連店舗情報 | ばんからの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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昨日に引き続き、ざっくばらんにばんからさん。せっかくなので素面（しらふ）でもちゃんと食べておきたかったから。しかし昨日の池袋ではなく近場の武石IC店ね。とりあえず池袋店同様に券売機がわかりづらい。予習したにもかかわらずわかりづらかった。池袋店同様に店員さんは親切で、迷ってる風の私に声掛けしてくれる。しかし店に来る前から角煮味噌に決めていた。
あれ、池袋はショウガかニンニクを選べたが武石では何も聞かれなかった・・・と思ったら、卓上にはクラッシュニンニクが常備。あっ、昨日の今日なので今回は池袋との比較になっちゃうかも。ほどなくして登場した丼は、池袋とはかなり違ってました。背脂ゼロ。そうか、そう来たか。油は結構浮いているが背脂は入っていませんでした。このあたりのチューニングは店舗ごとの裁量に任されているのね。最初の一口で一瞬ゴマ油。続けて芳醇な味噌の、もう一歩踏み込むと味噌麹（こうじ）の濃厚な味わい。昨日よりも真面目においしさを受け止めてます。予備知識としては胡麻多め＆熱々です。それにしても味噌のうまい季節になりました。
合わせる麺は中太の、可もなく不可もなくのモチモチ麺。札幌味噌御用達のやつではない。今日は大盛にしないでライスを付けました。ばんから自慢の角煮を頼んだから。想像どおり、いや想像以上にホロホロでおいしかったです。ただ単品だと400円というのはちょっと高いなと思いました。ライスと角煮、そしてライスと味噌。スープは全部飲んじゃった（汗）。
追伸：気付いてしまいました。武石IC店は、目と鼻の先に田所"味噌"商店の本店が。さらには、"背脂"なりたけもある。旭川味噌＆東京背脂を謳うには、かなり厳しいロケーションにあるということ。う～ん、激戦区！