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ビリビリがかなり控えめで拍子抜けな成都汁なし担々麺
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てつ0467
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店名 |
中国四川酒家 蔓山(まんざん)
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 四川料理、中華料理、担々麺 |
予約・ お問い合わせ |
043-273-3840 |
予約可否 |
予約可 当日以外のご予約は、 |
住所 | |
交通手段 |
幕張本郷駅から徒歩5分 幕張本郷駅から220m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T4040003007225 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
席料として、お一人様600円(税込)を頂戴致しております。 |
席数 |
10席 (テーブル10席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
ドレスコード | 香水の香りの強いお客様はご遠慮願います。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年5月4日 |
備考 |
前日又は当日の人数が減る場合やキャンセルにつきましては、 |
初投稿者 |
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JR幕張本郷駅から北に向かって徒歩3分くらいか。
この駅は北側に広大な車両基地があって、それを超える跨線橋をずんずんと降り、すぐ左に曲がったあたりにある。
このときは休日の11時すぎ。開店が11時30分ということで10分ほど前に到着したのだが、すでに先客が列をなしている。数えてみたところどうやら1巡目に入れそうなので我々もその後ろに並ぶ。その間に店頭のメニューをみて、成都汁なし担々麺(のランチセット)をチョイス。同行の者は陳麻婆豆腐(のランチセット)をチョイスした。いくら以上かならず注文しろとかお子様はどうこうとか注意書きが細かいのが気になる。銀座4丁目でもあるまいし、店主が鉄人みたいな頑固系の店なのか、はたまた実は知られてないだけで星が3つくらい付く名店なのか。
開店と同時に席に案内され、テーブルとカウンターはすべて埋まった。厨房は二人体制らしい。フロア担当のお姉さんに注文をし、ちょっとだいぶ待って結局25分ほどで提供。ランチにしてはちょっと待ちが長い印象。ここは昼からちょっと凝ったコース風のメニューも出しているようで、昼飯を急いで食べたいみたいな心づもりの輩は対象が違うようだ。
さて、成都汁なし担々麺。まずはざっとかきまぜてから頂きます。細めの麺に、青菜、松の実、肉味噌がたっぷりかかっている。丼の底にはだいぶ赤目の汁が鎮座。
まず麺をぱくっと頂くと、うーんあまり辛くない。ビリビリも大してしてこない。マーよりはラーのほうが前面に出している感じだが、辛い~というほどでもなくて、かなりサクサクと食べられる。汁なしなので料理があまり熱々でないというのもあるかもしれない。
ランチセットには白ご飯がセットでついてくるので、麺を食べ終えたところで、丼にそのまま投入。レンゲで軽くかき混ぜながらぱくぱくっと頂いた(担々麺or汁なし担々麺の店ではよくやる方法だが、もしかしたらこんな高級店ではご法度だった?)。んーこれはなかなか。残った汁まで綺麗に完食しました。ごちそうさまです。
ちなみに同行の者が陳麻婆豆腐を食べきれないというので1/4くらい残したのを味見のつもりで頂いたのだが、こちらはだいぶ辛かった。汁ものなので熱いというのもあるが、普通に辛い麻婆豆腐の表面にさらにたっぷりと掛けられている花椒ブレンドのようなマーの味がビリビリくる。うーん美味しい、でも熱い~辛い~、という嬉しい悲鳴に汗が噴き出る。この麻婆豆腐があって、なんで汁なしはあんなにマーが感じられなかったのか謎です。