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店名 |
麺場 田所商店 本店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
043-239-9890 |
予約可否 |
予約可 外部サイトにてネット予約可 |
住所 | |
交通手段 |
<自動車を使う場合> 京成幕張駅から1,440m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
47席 (カウンター7席、テーブル22席、座敷18席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店前に専用駐車場、20台以上駐車可能 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
ホームページ | |
オープン日 |
2009年8月 |
関連店舗情報 | 田所商店の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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麺場 田所商店 本店@千葉市で「味噌漬け炙りチャーシュー麺(北海道味噌)」(1090円)。
京葉道路・武石インター近くにある味噌ラーメン専門店。千葉市発祥でフランチャイズ暖簾分け店を含めると日本全国と海外に100店舗以上展開しているチェーン店。こちらの武石本店は高速道路のインターを降りてすぐのロードサイド店。広々した店内はテーブル席メインのファミリー向けのレイアウト。
味噌ラーメンのスープは北海道味噌、信州味噌、九州麦味噌から選べる。それぞれ付け合わせのトッピングが異なり、北海道味噌にはジャガイモ、信州味噌には山菜、九州麦味噌にはさつま揚げと各地域の特産品を合わせている。期間限定の沖縄味噌にはもずくが乗るようだ。
北海道味噌は赤色の辛口味噌で塩分濃度が高くキリッとした塩気がある。ベースのスープは豚骨、鶏ガラの動物系ダシでスープに油を浮かべていないので味は濃厚だけど重たくない味わい。濃厚な味噌スープに合うもちっとした中太ちぢれ麺。デフォルトではチャーシューは付かず、味噌で味付けしたひき肉ともやし、フライドオニオンがトッピングされる。
元々は味噌醸造元の息子が伝統的な健康食としての味噌の魅力を広めようと2003年に味噌ラーメン専門店をオープンしたのが始まり。現在は千葉とベトナムな自社工場で味噌作りをしている。チャーシューや味玉も味噌漬けにして提供し、餃子のタレも味噌ダレでまさしく味噌尽くしの専門店。