５分だけ : サンク・オ・ピエ

１年前と同じ用件で、１年ぶりに幕張へ。夜に伺って、季節のお任せコースをお願いしました。基本美味しいのでその点は期待通りなのですが、そもそもメニューに期待していたフレンチ感がないところが少し残念でした。たまにはチャレンジングなメニューにしないと客も店も飽きてしまうところは、理解したいとは思うのですが。

１品目のスープはガスパチョ。ちゃんとトマトの旨味が過剰すぎるくらい出ていて、ワインによく合って美味しいです。前菜は見た目が地味なのですが、生ハムの旨味が良く出ていて、ワインにはとにかく合います。この一皿だけでも、ちびちび飲むのにはちょうど良いです。世のワインバーは見習ってほしい。シェフの感性を信じてみたのですが、天ぷらにフォアグラが入っていてもなあ・・・。合わせてるのは塩なのですが、茄子天なら茄子オンリーで天つゆを合わせたほうが好みな気がします。魚の皮目がパリッとしているところがすごく良いのですが、ポーションが多くてやや飽き気味感。美味しいだけに、難しいなと感じました。合わせているリゾットも、よくできていて美味しかったです。お肉をガチめのタリアータにしているのは、いろいろ驚きました。もう少しこう何というか 手心というか・・・。デセールはオーソドックスで地味めなのですが、変化球の皿が多かったので、逆に安定感を感じました。もちろんデセールはどの品も美味しかったです。シェフのワンオペで３品も用意しているのは、すごいと思います。

メニューをＨＰで公開しているので、それを把握しきれていないこちらが悪いのは理解しているのですが、それでもフレンチに振ってくれると信じていたんですよね・・・。コストパフォーマンスは高いですし、こちらのお店に来たのはまだ数回なので、魅力が落ちたわけではないのですが。良い経験になったと思います。

お店の良い評判を聞いていたので、幕張へ遊びに行くついでに、食事してみることにしました。予約はメールで受けてくれるとのこと。住宅地にあるお店だとシェフのワンオペっぽいので、時間に余裕もあるしメールで予約することに。いろいろありましたが、誠実な対応をしていただけたので、すこし感心しました。お店の場所は、店名通り幕張本郷駅から徒歩５分程度。わかりにくいと聞いていましたが、周りに何もないところなので、すぐに見つけました笑。店に入ってみると、実はこの日のランチ客は私一人笑。ディナーは満席と聞いていたので、少し意外でした。シェフのワンオペかと思ったら、マダムもいんじゃん・・・なんか悪いな・・・。

ボリュームが多めのお店と聞いていたので、前菜１メイン１のコース。プリフィクスです。割と定番のメニューが多かったので、その中でも好きな鶏レバーをチョイス。ボリュームたっぷり目で味の決め方もぴったりで、当然鶏レバーなのでお酒によく合います。スープは２択だったのですが、個人的にはスープドポワソン一択です！シェフも長々と説明してくれる力の入れっぷり。味わいは・・・実は池尻に合ったOGINOとほぼ一緒笑。世代も修業先も違うはずなのに、行きつく先は似てくるんだなあと妙に感心しました。メインもピンとこなかったので、定番パヴェットステーキ。こんなに凝ったソースにしてくれると思っていなかったので、少し驚きました。ビジュアルが美味しそうでたまんないですよね。いわゆるフレンチの定番ソースではないのかもしれませんが、塩加減がちょうど良くてこれも美味しかったです。ガルニの野菜も、味がしっかりしていて美味しいです。前菜もそうですが、野菜がちゃんとしていると、誠実なお店だなと感じます。デセールは二品盛りで、芸コマで美味しいです。メインまでが美味しかったので、デセールもちゃんと美味しいのは意外でした。すごい。コーヒーをストレーナーで出してくるので「？？」と思ったのですが、このコーヒーも香りが独特で美味しいです。酸味控えめの深煎りコーヒーというところも、私の好みに合っていて良かったです。ちなみにワインはハウスワインらしく、ブドウ品種の紹介なし。オーソドックスな南仏系とメルロー系かな。飲みやすくて状態も良くて美味しかったです。

ロケーションを考えると、わざわざ幕張本郷まで行くのは微妙ですが、逆に周りに良さそうなお店がないので、幕張近くに行くときに覚えていると便利なお店だと思います。