そごう千葉店のレストラン街に10/6オープンとなった新店、こてがえしそごう千葉店

こちらは築地もんじゃ焼きとお好み焼き、鉄板焼き各品が味わえるお店となっており

以前同フロアにあった「千房そごう千葉店」跡に10/6オープンしたばかりの新店

ちなみに同店のお好み焼きについては、厨房にて調理された品が、各テーブルへと提供されるスタイル

もんじゃについては、テーブルの鉄板で調理するものとなりますが、同1品目については、お店のスタッフさんが調理してくれるとのこと

そんな同店メニューですが、お好み焼きにもんじゃ焼きらは定番が一通り揃う他

広島焼きや創作系のもんじゃ焼き、更には牛ステーキ各品もオーダー可能に。

また、牛すじキャベツや揚げたこ焼きなど、おつまみとして頂ける鉄板焼き、揚げ物らも揃う同店

今回はお好み焼き2品に加え、もんじゃ焼き、そして焼きそばの計4品を食べ比べてみることに。

■ チーズの明太ミルフィーユ焼きと＆ねぎかけ月見の豚焼き

お好み焼きの上にたっぷりのネギが土手を造り、その中央を卵黄が彩るねぎかけ月見の豚焼き、

そして奥に鎮座するのは、たっぷりチーズが食欲そそるチーズの明太ミルフィーユ焼き

アツアツ焼きたてにて提供となる二種のお好み焼き

まずはねぎかけ月見の豚焼きですが、厚めの生地ながらも、山芋を浸かったふんわり柔らかな食感が特徴的

たっぷりのネギ、それをも凌ぐ更にたっぷりな豚肉も満載な1品

ソースで頂くデフォの味わいも楽しめるものとなりますが、やっぱりお好み焼き

ここに鰹節や青海苔、更にはマヨネーズをプラスすることで、より引き立つソースの味わいに

続いて頂く、チーズの明太ミルフィーユ焼き

こちらはなんといっても、たっぷりチーズらが作り出す旨みの層が大きな魅力

同品はチーズにお餅、明太マヨらで層を織り成し、正にミルフィーユ状態

鉄板の上に溶け出すチーズらに溶け合う、明太マヨとのマリアージュはお好み焼きならではの味わいに

続いて頂いてみたのがもんじゃ焼き、本日は変わり種もんじゃの中から「天然赤海老とアメリケーヌもんじゃ」をオーダー

生でも食べられそうな、鮮度良好な赤海老がたっぷり4尾トッピング、そして気になるのがもんじゃの出汁

通常なら、小麦色とも言うべき出汁ですが、本日の品はオレンジみがかった、独特の色味にて提供

ここにはたっぷり海老から出汁を取ったアメリケーヌソースが使用されているとのことで

具材の赤海老はもちろん、もんじゃの出汁からも海老の香りと味わいが存分に味わえる1品

プリッと食感残した海老が具材の主役となりますが、やはり生地そのものに旨味満載の海老が魅力的

加えて、焼き上げるほどに旨味は増していくものとなり、その他具材全てが、海老出汁満載の1品に昇華

海老好きならばもちろんのこと、そうでない人にも味わって貰いたい、海老の美味しさを余すこと無く味わえるもんじゃとなりました。

そして本日は、ここに加えて焼きそばメニューより「ミックス焼きそば」もオーダー

ムチッとした食感を残す焼そば、味付けはやや酸味を残す、ソース系にて提供

海老にイカ、豚肉といったメインの具材に加え、キャベツら野菜もトッピングと、その具沢山ぶりも嬉しいポイント。

更に、焼きそばの美味しさを更に高めるのは、紅生姜との食べ合わせ

ソースの酸味に加え、新たに加わる紅生姜の酸味と辛味で後味もスッキリ

全4品の鉄板焼き料理を堪能する1食となりました。

今回はランチでの訪問に付き、お酒のオーダーは無しとなりましたが

上記鉄板焼き各品に加え、ステーキやおつまみ各品も様々頂ける、こてがえしそごう千葉店

お昼時にはランチメニューも用意されるなど、時間帯や用途に合わせ、様々な楽しみ方で使える新店となりそうです。

なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は

https://barconcertvienne.com/wasyoku/52985/

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	そごう千葉こてがえし
ジャンル	お好み焼き、もんじゃ焼き、鉄板焼き
予約・お問い合わせ	050-5600-9796
予約可否	予約可
住所	千葉県千葉市中央区新町1000 そごう千葉店 10F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・JR総武線「千葉駅」東口徒歩3分・京成「千葉駅」徒歩0分・千葉都市モノレール「千葉駅」徒歩0分京成千葉駅から79m
営業時間	11:00 - 22:00 L.O. 21:00 ■ 定休日そごう千葉定休日に準ずる
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（nanaco） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	48席（内カウンター　4席）
最大予約可能人数	着席時 44人
個室	有（4人可）扉の無い半個室となります。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有そごうの駐車施設をご利用ください。
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	英語メニューあり、アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり
ホームページ	https://www.towafood-net.co.jp/shop/pasutakan/
公式アカウント	https://www.instagram.com/pasutakan_kotegaeshi
オープン日	2023年10月6日
電話番号	043-215-7615
初投稿者	紅熊（991）