雰囲気の良いイタリアンダイニング : クエバ

先日、仕事帰りにこちらのイタリアンダイニングに行ってみました。「クエバ（Fresh pasta&grill restaurant CUEVA）」さん。京成千葉中央駅の斜向かいあたり。セブンイレブンの隣に日高屋、その隣あたりにあるかな。駅から徒歩１分くらいの駅チカ立地です。

こちらですが、オーガニック野菜や千葉県産のブランド肉など、こだわり素材を使用しているらしい。特にメニューを見た感じだとパスタにこだわりがあるのかな？という印象でした。

お店に入ると店員さんが席に促してくれました。入口右手にバーカウンターのようなカウンター席が並び、左にテーブル席。奥にもテーブル席が並んでいるようです。まぁまぁ、人はいる様子。テーブル席に座ってメニューを見ます。店員さんが大きな板のオススメメニューも持って来てくれました。

さて、私は、以下の物を注文。レシートに外税で書かれていたので、下のは税抜き価格です。

グラスの白　７００円
グラスの赤　７００円
グラスの赤　７００円
生ガキ　８００円
スイートチリチーズポテト　６００円
はねだし黒毛和牛の炙りカルパッチョ　１１００円
うにの和風カルボナーラ　１５００円

をお願いしてみました。

ワインについては、グラスで提供できる物は、日によって違うみたい。その日の白はシャルドネ１種。赤の方は、カベルネソーヴィニョン、ガメイのアッサンブラージュ（ようはブレンドです。）の２種があり、合計３種類がグラスで提供されていました。とりあえず、３種類だけだったので、全部飲んでみた（笑）。シャルドネは結構、しっかり樽香がするタイプ。カベルネは重めでしっかり。ガメイのアッサンブラージュは軽めではありましたが、そこまで軽いという感じでもなく、ミディアムボディーな印象。店員さんの話によるとフランスの物ではないようなことを言っていました。グラスで提供している物としてはまぁまぁでした。

お料理については、全体としては美味しい感じ。ちょっと値段が１つ１つが張る感じに思えますが、何人かで来れば値段のインパクトは下がるかな。

白ワインと一緒にいただいたのは、生ガキです。これは北海道仙鳳趾（せんぽうし）の昆布森漁協の物のようですね。メニューに書いてありました。結構しっかりしたサイズで、プリっとして美味しい。冬に食べたい一品かもしれない。白ワインとは相性良さそうでした。１個８００円（税抜き）は、まぁまぁ強気価格？かな。

スイートチリチーズポテトは、私が、ポテト好きなので頼んでみた。細めのポテトにタイ料理などで出てきそうな、ちょっと甘めのチリソースがかかっており、添えられているのはクリームチーズです。芋好きチーズ好きとしては、とても美味しい。

赤ワインを飲みながら、はねだし黒毛和牛の炙りカルパッチョをお願いしてみました。肉のランクはちょっと分かりませんが、結構、厚切りでサシのバランスもいい感じでした。最初食べた時は、シャキっとした肉質なのかな？と思いましたが、普通に美味しくて、噛むとじんわり脂が出て来る感じ。なかなか美味です。チーズのようなソースがかかっています。私は、これをカベルネと一緒に食べてみました。

うにの和風カルボナーラは、最後に〆の炭水化物。こちらのパスタはすべて生パスタを使っているようです。注文を受けてから、さっと茹で上げているそう。乾麺のアルデンテ感が好きか、生麺のモチモチした感じが好きかは人によって好みが分かれますが、生パスタ特有にモチモチとした質感が美味しいパスタ。カルボナーラなので、コテコテした感じですが、和風ということで、ちょっと軽め。和風が何を意味しているのかは分かりませんが、ネギが結構入っていたかな。シャキシャキとした食感をプラスしていますが、私はそこまで強くは惹かれなかったか。うには混ぜられてもいるのかもしれませんが、表面にのっています。

店員さんは調理スタッフも含めて３，４人くらいはいたかな。丁寧な感じで、印象は良かったです。店内にはハンガーや箱があったかどうかはちょっと分かりません。私は、割と広めな席に案内してもらえたので、特に必要性は感じませんでしたが、店員さんに聞いてみてください。店内の様子ですが、お客さんはカップルや女性客がやや多めかなという印象。野郎二人組なんていう感じの人もいましたが少数派かな。店内は写真でも分かるかもしれませんが、かなり暗く雰囲気が良い感じです。お会計はクレジットカードを使うことができたので、便利でした。

ごちそうさまでした。なかなか雰囲気の良い美味しいイタリアンでした。若干、値段が高くポーションが大きいので一人飲みとかでは難しいかもしれませんが、何人かで来ればよさそうです。よかったらどうぞ。