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千葉市中央区訪問 フレンチ編 Ｐａｒｔ ６
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寒ブリのソテー ガーリックバターソース
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サトイモとブルーチーズのリゾット
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新ゴボウのクリームポタージュ
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チョコレートテリーヌ
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パテ・ド・カンパーニュ
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マッシュルームの生ハム詰め ブルゴーニュ風
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５色のピクルス
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バゲット
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しばいぬ喜遊曲 feat. しろくま食堂
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
Auvin（オーヴァン）
|
|---|---|
| ジャンル | ダイニングバー、ワインバー、ビストロ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西千葉駅から223m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
32席 （カウンター10席、テーブル22席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年5月9日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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訪問日 ： ２０１９年２月ＸＸ日 （Ｘ曜日） ディナータイム 同伴者 ： しろくま お会計 ： ￥６，８３６
オーダーメニューとコメント
共通
①ハーブコーディアル ￥６００ 外税 ※１
①ファルツァー トラウベンザウト 白 ￥６００ 外税 ※２
②新ゴボウのクリームポタージュ ￥５００ 外税
③５色のピクルス ￥４００ 外税
④パテ・ド・カンパーニュ ￥７００ 外税
⑤マッシュルームの生ハム詰め ブルゴーニュ風 ￥５００ 外税
⑥バゲット ￥１８０ 外税
⑦サトイモとブルーチーズのリゾット ￥１，２５０ 外税
⑧寒ブリのソテー ガーリックバターソース ￥１，２００ 外税
⑨チョコレートテリーヌ ￥４００ 外税
※１は、しばいぬのオーダー
※２は、しろくまのオーダー
しろくまのつぶやき・・・
新ゴボウのクリームポタージュは、ゴボウの風味もしっかりしていたし、ポタージュとはいえ、完全になめらかな食感でもなかったし、美味しかったと思います。ピンクペッパーとベーコンのアクセントもまたよし。５色のピクルスは、赤・黄パプリカ、レンコン、キュウリ、ダイコン、ニンジンで彩りもよく、漬かり具合もちょうどよく、特にレンコンが美味しかったな。パテ・ド・カンパーニュは、豚と鶏レバーで仕上げてあり、かなり肉っ気の強いですね・・・くるみの食感が楽しかったです。マッシュルームの生ハム詰め ブルゴーニュ風は、マッシュルームのジューシーさは、生ハムやエスカルゴバターによって引き立てられていて美味しかったです。バゲットは、美味しいバゲットを使用していると思ったのですが、バターがプラスチックで、まぁ、しょうがないかな・・・。サトイモとブルーチーズのリゾットは、フツウのリゾットにないぬめり感が面白いですね・・・やや硬めのサトイモに合わせた米の具合がバランスよく、ブルーチーズの香りもして美味しかったです。寒ブリのソテー ガーリックバターソースは、ガーリックバターとは言うものの、ソースに醤油を使用しているということで、味わいとしては洋風照り焼きとでも言いましょうか、ブリと言えば付け合わせのダイコンも出汁を含ませてあって、菜の花の付け合わせも春の訪れを感じさせますね。チョコレートテリーヌは、生チョコ食感のテリーヌ・・・余計なフレーバーも加えていないシンプルな味わいですが、甘すぎず、非常に美味しかったです。