日に日に気温も高くなってきたことから

本格的な夏が来る前に鍋を・・・という事で、この日は玄品を予約し訪問

少し前に店名が変わった同店では、メニューも変更され

従来のふぐちりをメインとしたメニューだけではなく

ふぐと共にうな重も共に頂けるコースが提供されているとのこと

ただ本日の目当てはふぐちり、そして〆の雑炊になる事から

各品をリーズナブルに頂ける春彩スペシャルコース、こちらのてっさをぶつ刺しに変更、

加えて単品料理からふぐの白子焼きをオーダーする事に

■ 春彩スペシャルコース

一杯目のビールと共に提供される1品目は、ふぐの湯引きからとなる同コース

お通し代わりの湯引きを頂いた所で、メインの1つ「ぶつ刺し」が提供に

ぶつ刺しの魅力はなんといっても、他の鮮魚では、おおよそ味わう事が出来ない

圧倒的なまでの弾力ある食感

肉厚なぶつ切りにはなりますが、それを差し引いたとしても、

そんなにか！？と声を挙げずにいられない、この肉感を味わえるのはふぐであればこそ

ここ玄品では、そんなふぐと共に白菜も提供

ポン酢に酢橘も加わり、後味スッキリ爽やかな味わいを楽しめます

そうこうする間に、お店の方が鍋の準備を進めてくれており

その合間を縫って提供されたのがふぐの白子焼き

鱈の白子以上にクリーミーで濃厚な旨味が詰まりつつも

それを包み込む、皮目の香ばしさと弾力ある食感に舌鼓

そんな白子を頂く間に、お鍋の準備も整ったようでして

先に骨身から出汁を摂りつつ、野菜を入れて準備の進むお鍋

ある程度の準備が整ったところで、最後にふぐ、そして春菊らを入れればお鍋は完成

先に出汁を吸い上げた野菜を頂き、淡麗ながらも優しい旨味をしっかり噛みしめ

そして頂くふぐの身、特有な弾力は例えお鍋でも衰え知らず

刺身でも美味けりゃ鍋でも美味く、出汁の旨味も加わりワンランクアップの味覚に昇格

そして〆にはふぐ雑炊

ふぐの骨身から染み出た十分な出汁、それを吸い上げたお米に溶き卵

ネギと海苔を散らして頂く、この雑炊もまた

ふぐちりを楽しんだ後で無ければ辿り着けない、贅沢な1品となりました。

なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は

https://chiba-sakaba.com/nabe/5782/

こちらの記事をご参考下さい

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ふぐ・うなぎ料理玄品千葉（【旧店名】玄品ふぐ千葉の関）
ジャンル	ふぐ、うなぎ、居酒屋
予約・お問い合わせ	050-5600-9604
予約可否	予約可個室のご要望は人気のため、御予約はお早めにお願いします。【サービス】車イス可　お手伝いすることがありましたら、スタッフまで申し付け下さい。ご要望欄にご記入いただいても、お応えしかねる場合がございます。
住所	千葉県千葉市中央区中央3-5-7 千葉中央ハイツ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京成千葉線千葉中央駅徒歩7分 JR総武線千葉駅徒歩16分千葉都市モノレール葭川公園駅徒歩4分葭川公園駅から204m
営業時間	月・水・木・金・土・日・祝日 16:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 火定休日
予算	￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	個室料金は無料です。

席・設備

席数	90席（全席がテーブル席です。）
個室	有（4人可、8人可）最大28名様までご案内出来ます。プライベート・会社使用での飲み会。お祝い・記念日・接待・歓送迎会・宴会などにご利用ください。※個室料金は無料です。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のコインパーキングをご利用下さい
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デートこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可お子様同伴大歓迎です！小さなお子様には、子供用の椅子を用意しますので、ご予約時にお知らせください。
ホームページ	https://www.tettiri.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/XuanPinfugu https://twitter.com/guenpin https://www.instagram.com/guenpin_official/?hl=ja
オープン日	2016年8月30日
電話番号	043-227-2951
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
関連店舗情報	玄品ふぐの店舗一覧を見る
初投稿者	彡厶（699）

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4月の限定メニュー、春彩スペシャルコースを堪能 : ふぐ・うなぎ料理 玄品 千葉

ふぐ・うなぎ料理 玄品 千葉

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4月の限定メニュー、春彩スペシャルコースを堪能 : ふぐ・うなぎ料理玄品千葉

ふぐ・うなぎ料理玄品千葉