-
シャンパン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126011813 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126011813","content_type":"ReviewImage","content_id":126011813,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
新玉ねぎのポタージュ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126011814 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126011814","content_type":"ReviewImage","content_id":126011814,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
自家製フォカッチャ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126011816 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126011816","content_type":"ReviewImage","content_id":126011816,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
マグロと燻した紅芯大根
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126011817 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126011817","content_type":"ReviewImage","content_id":126011817,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
桜エビの衣を纏った 白子のフリット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126011819 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126011819","content_type":"ReviewImage","content_id":126011819,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
フォアグラパイ包み 燻製生ハム添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126011820 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126011820","content_type":"ReviewImage","content_id":126011820,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
4種のチーズのラビオリ 菊芋ピュレ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126011824 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126011824","content_type":"ReviewImage","content_id":126011824,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
ホタルイカと山菜のリゾット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126011830 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126011830","content_type":"ReviewImage","content_id":126011830,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
魚介の裏漉しスープ 真鯛&エビを添えて
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126011832 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126011832","content_type":"ReviewImage","content_id":126011832,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
伊予柑のグラニテ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126011834 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126011834","content_type":"ReviewImage","content_id":126011834,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
旭市産 八千代牛のリブロース炭火焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126011836 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126011836","content_type":"ReviewImage","content_id":126011836,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
カボチャプリン キャラメルアイスクリーム
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126011838 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126011838","content_type":"ReviewImage","content_id":126011838,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
白ワイン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126122768 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126122768","content_type":"ReviewImage","content_id":126122768,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
微発泡の赤ワイン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126122771 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126122771","content_type":"ReviewImage","content_id":126122771,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
スペイン産の白ワイン 通称 オレンジワイン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126122774 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126122774","content_type":"ReviewImage","content_id":126122774,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
赤ワイン ヘルタースケルター
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126122777 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126122777","content_type":"ReviewImage","content_id":126122777,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
赤ワイン ヘルタースケルター
{"count_target":".js-result-ReviewImage-126122779 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-126122779","content_type":"ReviewImage","content_id":126122779,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
食べログ 3,82
食べログ TOP 5000
イタリアンで 千葉県トップクラスの実力店
【リストランテ・サクラ】さんです
千葉駅より 徒歩で15分
駐車場は 店舗前に2台分あり
外観、内観は 白を基調とした
大人のシックな雰囲気
海や山に恵まれた
千葉県食材の 地産地消がベースです
今までは ランチ訪問でしたが
夜のフルコースを頂くため ディナーで訪問
ランチの時も 満席ではないのに
当日かかってきた電話を 断っていました
尋ねてみると
これ以上 お客さんが入ると
サービスが行き届かなくなる…とのこと
目先だけにとらわれず 素晴らしい!
昼も夜も 一斉スタートではないです
土曜の夜 18時の予約でも
バタバタせずに 落ち着いた雰囲気
このゆとりも
私が こちらのファンの理由の1つです
この日の料理で 印象に残ったものは…
【白子のフリット】
フワッフワの白子だけでも 十分ですが
桜エビの衣を纏っているので 香りもイイ♪
【旭市産 八千代牛のリブロース】
火入れ具合も抜群で
赤身の肉質も良く 程よい脂も甘い♪
【ホタルイカと 山菜のリゾット】
濃いめの味付けだと つい気になる
塩や醤油のしょっぱさが 全くなく
ただただ 旨みが濃厚で美味しく
ペアリングのワインにも 合います♪
以下 頂いたものです
シェフ渾身の お任せフルコース
【瞬】¥10500 + ワインペアリング
【新玉ねぎのポタージュ イカの墨煮入り】
【自家製フォカッチャ 3種】
【マグロと 燻した紅芯大根】
自家製タルタル
水牛モッツァレラソース
自家製アンチョビパウダー
【桜エビの衣を纏った 白子のフリット】
【フォアグラパイ包み】
中から○○登場 (←ネタバレになるので)
燻製生ハム添え
【4種のチーズのラビオリ 菊芋ピュレ】
【ホタルイカと 山菜のリゾット】
【魚介の裏漉しスープ 】
真鯛、エビを添えて トマトパウダー
【伊予柑のグラニテ】
【旭市産 八千代牛のリブロース炭火焼き】
【契約農家の カボチャプリン】
【キャラメルアイスクリーム】
【エスプレッソ】
ワインペアリングは
シャンパンから スタートで
計5杯頂きました
スペイン産の白の
オレンジワイン と呼ばれるものは
白ワインだけど 赤と同じ製法で
皮と種を一緒に プレスする製法というもの
これは マニア向け♪
南アフリカの赤ワインは
【ヘルタースケルター】……
こんなタイトルの映画があったような……
主演女優は あの人だったような……
飲んだら ハイになれました ( ̄▽ ̄;)
支配人の ホール係の○○さんは
ソムリエ資格も 持っているので
食事はもちろんのこと
アルコールでも 楽しませてくれますよ♪
ゆっくり食事を楽しみたい方に
是非オススメしたいお店です (^o^)