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ハマっちゃった
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なるほど味わいのある一杯
朝そば活動。
地味に続けています。
何故か？
楽しいからです。自身の欲求が満足するからです。
趣味ってことですね。
人には理解できない好きな事ってありませんか？
私の場合は「食」であります。
ピンからキリまで、もうみんな好き。古の伝統から未来の希望まで好きです。
現代脅かされている問題にも向き合いたいと思っています。
まくら割愛。
さて、そんな地にあるお蕎麦屋さん・・・で、よろしいでしょうか？
到着・・・おっと、車であふれているのか？と、ドキドキしつつ近づくと、お隣が車関係のお店だった。あぶねー。
とは言え、想定よりもお客さんが居ました。４・５人いらっしゃったと思います。
口頭注文。現金は先でも後でも良さそうです。ただ、スタンディングスタイルなので、先払いの方がいいかも。
本日は久しぶりに限界まで食べようか？と言う事で軽めで「たぬき蕎麦を・・・」と発注。
セルフで水を用意。
到着。
ふわっとしたイメージ。アワアワな衣と汁。ざっくりなネギ。見た目でここ美味いのでは？と一気にシフトチェンジ。
どうせ、ふがふわの麺に色あせた汁なんでしょ？とか思ったのですが、ただ物では無い印象。
いただく・・・うまい！
もちろん、やわい麺です。でも、衣の風味やくどすぎない汁。強いアクセントが心地よいネギ。
酸化した衣では無いし、味のバランスの悪い汁ではなく、臭みの強いネギでもない。
いいねこれ。
ここは再訪決定。そのつもりで天ぷらそばではなくたぬきにしたんだもん。
でも、これならば山菜そばのアプローチも食べてみたいかも。このお店のこだわりがありそうです。
そんな風に思ったお店となりました。
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サルピル・マンダ
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店舗基本情報
| 店名 |
寒川そば
|
|---|---|
| ジャンル | 立ち食いそば、うどん、カレー |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
本千葉駅から916m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（立ち食いカウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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前回たぬきそばをいただいて、なにやらよくわからないがなんかうまいなぁと反応。
で、今回再利用です。
天ぷらそば目当てです。
目指します。
そんなに観測していませんが、何となく人が常にいるようなイメージをこちらのお店には持っています。
本日も経験上朝を避けた遅朝な時間に訪問。
先客ゼロでしたが、すぐにあと客２名入ってきました。
本日注文予定の天ぷらそばは１００％な注文率でした。
しばし待ち。サッと湯がかれアッという間に到着。現金前払いにします。ちょうど小銭があった。
良かったよ。
私、５０００円とか一万円札しかなかったら、多分入店を諦めちゃいます。
お店の人になんか申し訳なく感じちゃいます。
そうじゃない人ももちろんいるし、それの方が普通だと思うし、お店の人だって入ってもらった方がいいと思うけどもです。
私、お店のメニューに無い頼み方はしません。通ぶって「天玉！」とか言ってもこちらにはそんなメニューは無いので、「月見そばに天ぷらトッピングって出来ますか？」とか尋ねます。
もちろんそうじゃない人もほぼ注文通る頼み方だと思うし、お店の人が良いと分かれば問題ないと思います。私が嫌なだけです。
到着。
いただきます。
ほら美味い。
どってことない麺。
ちょっと感じるやや甘めなちょい濃い汁。
それにフレッシュなネギが合うのだろうか？
天ぷらの香ばしさがちょっとあるのがアクセントなのか？
甘みを感じるテイストはマスト。油の嫌な酸化臭やネギの嫌な臭いなどがないこともマスト。
香ばしさが感じられればベスト。麺はこのままでもグッド。
美味しく楽しくいただくこともマストですね。
山菜そば・・・いつもあるのか？こちらのお店らしさを感じられるのか？
また来ますね。