この口コミは、ちゅーかさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ちゅーか口コミ2,970件フォロワー2,363人

4.3

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.4
サービス4.2
雰囲気2.9
CP4.4
酒・ドリンク3.5

2021/06訪問1回目

4.3

料理・味4.4
サービス4.2
雰囲気2.9
CP4.4
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

腕の良さが光る千葉で数少ない良店

今回はお客さんとのお食事で使わせて頂きました。
コロナ禍もあったので貸切で。
こう言った配慮が素晴らしいと思います。

場所は千葉駅から栄町方向に行ったところ、都川を渡る手前にあります。
渡ったその先は如何わしいお店ｗｗが多数。
そして細い路地に昭和の香りがプンプンするお店の雑居建物があり、その中の一角に當店があります。

知らなければ絶対に入ることがないお店。
それも全面喫煙可という。。。今時の雰囲気は一切ない。
店内も古びた居酒屋という感じで手前に個室、カウンター、そしてテーブル席があります。

テーブル席はアクリル板でしっかりと対策をされてました。
店主と女将は結構なご年齢。年季の入った感じもまたいい。
入り口に置いてある黒電話A500型が現役で使っているというのも凄いです。

さて全員が揃って会食の開始。
仕事中だったこともあったので自分は烏龍茶で乾杯！
まずはトロロ、オクラの冷や汁。魚から取った出し汁を使っている。
冷たくて今のシーズンにはぴったりな感じ。美味しです。
そしてあん肝。臭みが一切なくとろける味わい。
魚の目利きと腕の良さを改めて感じる。
そして朝引きした生の鱧の肝。これも初めて食べてみたが美味しい。
少量しか食べられませんが、予約して食べるといいかもしれません。
次にその鱧を使った湯引き鱧とゼリー寄せ。
流石朝引きだけあって鮮度は抜群。都内の下手な料亭を超えた味わいと食感。
梅肉ソースも一工夫されていてこれまた良い。サッパリしているので蒸し暑い時には良いです。
そして河豚の白子の茶碗蒸し。
出汁がしっかり、白子の旨味も良い感じ。ふんわり柔らかで良かったです。
刺物は鯵、マグロ中トロ、ヒラマサ。どれも最高レベル！
そしてしんじょ。ふんわり柔らかでこれまた美味しい。何より出汁が素晴らしい。
焼き物は鰆。程よい塩加減がまた美味しい。
そして河豚の唐揚げ。骨までしゃぶりつきたくなるような味わいでした。
最後に和牛のしゃぶしゃぶサラダ。
ちょっと居酒屋ちっくなものでしたが牛肉のレベルが半端なかったです。
レモンの輪切りといい、昔ながらの盛り付け、居酒屋っぽさもありますが、腕は抜群に良いと思います。ツマミの勉強には最高なお店です。
最後に冷や汁を出してもらいましたが、これまた凄い。魚から取った出汁が半端なく美味しかったです。
お客さんも大喜びしてくれました。

いやはや千葉にこんなお店があったとはびっくりです。
とは言え店主はかなりご高齢な方なので、今行っとくべきお店の一つだと思います。
昼に夜のコースを頼んでいるので今回は夜の内容とさせて頂きました。

またお酒を飲みながら　美味しい料理を味わいたいと思います。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	小料理野本
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	043-222-2987
予約可否	予約可お客様の都合でキャンセルの場合キャンセル料金が発生する可能性があります。
住所	千葉県千葉市中央区富士見1-7-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR千葉駅東口より5分モノレール　栄町駅栄町駅から43m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 17:00 - 22:00 土 17:00 - 22:00 日・祝日定休日
予算	￥6,000～￥7,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	15席（カウンター8席、テーブル3席、座敷4席（２階20名様まで対応の宴会場有））
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可） 8名様以上の場合は3日前までに御予約ください
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可
お子様連れ	20歳未満の方の入店はご遠慮ください。
ホームページ	https://koryouri-nomoto.owst.jp/
オープン日	1979年
お店のPR	こだわりの食材旬のお料理を提供しております。ご予約承ります。時短営業2０閉店千葉駅東口徒歩3分、栄町駅近くの裏路地に佇む、知る人ぞ知る老舗｢小料理野本｣。懐かしさを感じさせる温もりの和空間で、四季折々の食材を活かし、丁寧に仕上げた懐石料理をお楽しみ頂けます。｢なだ万｣で研鑽を積み、千葉の老舗｢花長｣を27歳で親方を務め、独立。食材は、市場へ出向き厳選仕入れ。養殖物は一切使用せず、国産天然物のみを使用。素材を最大限に引き出した、職人技が光る一鉢でおもてなし致します。 ...
初投稿者	彡厶（701）