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極細の麺
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サルピル・マンダ
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
一番軒（イチバンケン）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、ラーメン、担々麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
蘇我駅から276m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
27席 （カウンター7席、テーブル20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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一応ダメもとで「石ばし」さんを狙うも、待ち人が居ました。
居なくても、狭めの店内は薄暗くて良く見えませんでしたが、隣り合う感じが私の苦手な距離感のようで、それでもいいと思ったタイミングで改めて行こうと判断し本日は回避しました。
さて、どうする。
胃袋的には麺一杯分がやっとこさと言う状態。ならば、たまには臓器の負担を減らそうと我慢すればいいのに、無理していただくことにします。
以前臨時休業だったお店などをチェックしつつ、最近歩くとすぐ疲れるようになったなって思いつつお店に到着。
扉はオープン状態でした。
カウンター的な席が７席。仕切り無し。
テーブル席が４：２：２：４。こちらも仕切り無し。
奥にも席があったと思いますがよく見てません。
仕切りが無いってのがいいね。もうこれでいいのだ。
もちろん、イヤな人は利用しなければよいので、情報としてだけ伝えます。
喫煙可能なお店と同じ。イヤな人は行かなければいい。個人的に好きか嫌いかだけ書けばよい。
麺を一杯いただこう。
・・・五目系がちょっとお腹に入らなそうだったので、シンプルそうな支那そばにしました。７００円だったっけ？
しばし待ちます。
卓上は酢・醤油・ラー油・七味・豆板醤ぽい物・イカリ中濃ソース・ブラックペッパー・ニンニク微塵切り。
到着。
大きな器。
スープはオーソドックス。思ったよりも濃くないかも。
厚めのドデカイチャーシューがほろっと崩れる塩梅。こちらが味濃いめ。
これと調整して濃度を好みにしていただくのがいいかもですね。
そして麺。これが極細。
手打ちのようですが、中華的な白い手打ちではなく、ラーメンの黄色い色。うーん・・・色々好みがあると思いますが、私は細さの理由がちょっとわからないかな？
なんて言うのだろう・・・
ちょっと前に、沢庵を極薄切りにして食べたらおいしくなるのでは？と思いせっせと切って仕込んだのですが、いざ食べてみると・・・普通の厚さに切った方が美味しかったってのがあります。
もちろん好みの話もありますが、人それぞれでおいしいと思う厚さと言うのがあるってことは発見しました。熱さも然り。店内の暑さもあるかも。お店の方の圧とかね・・・
いや、私個人の感想ではもっと太麺で食べてみたかったってことでやんす。
以上経験備忘録。