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麺類の種類が豊富
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2013/12/18撮影
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濃厚魚介もりそば(2013/12/18撮影)
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麺類メニュー(2013/12/18撮影)
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サイドメニュー(2013/12/18撮影)
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濃厚もりそばメニュー(2013/12/18撮影)
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おろちょんらーめんメニュー(2013/12/18撮影)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
麺工房しろきや
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
県庁前駅から1,878m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
29席 （カウンター9席、テーブル20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
2002年7月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日正午過ぎに行ってみました。
店内は奥に向かって細長い造りで、左手手前から中程に掛けてがカウンター席と調理場、
奥の右手がテーブル（大・中合わせて２台）席、奥の左手に製麺室がありました。
先客・後客は１５、６人、全員男性で、そのほとんどがスーツ姿のサラリーマンでした。
店の人は男性２人、女性１人でした。
メニューに目を通してみると、種類豊富で、
・つけめん（醤油味） ８１９円
・醤油らーめん ７１４円
・塩（鶏・豚）らーめん ７１４円
・みそらーめん ７６６円
・納豆らーめん ８１９円～
・濃厚魚介もりそば ８１９円
・おろちょんらーめん ８４０円
・背脂濃口らーめん「白郎」（夜のみ、２０食限定） ７６６円
といったものがありました。
これだけ揃っていれば大概の客の好みに対応できますね。
少し迷って「濃厚魚介もりそば」に決めました。
この品は、普通盛３００ｇ、大盛４００ｇ、メガ盛５００ｇが選べ、値段は変わらないと書かれていました。
（私は普通盛にしました。）
なお、麺類メニューには、「大盛（麺のみ）無料キャンペーン」と書かれた紙がクリップ留めされていたので、
期間は不明ですが他の麺も大盛無料のようです。
また、マイ箸（割箸ではなく、きちんとした箸）を持参すると味玉がもらえるようです。
待つこと８分程で配膳されました。
この「濃厚魚介もりそば」は、メニュー上で、
麺にはタピオカスターチを使用していること、
２種類の切り刃を使った乱切り麺であること、
甘さが足りない場合は蜂蜜を出すこと、が説明されていました。
スープはかなりどろっとしていました。とんこつ醤油でしょうね。
出されたままの状態では魚介の風味はしませんでしたが、レンゲに魚粉が盛られており、自分で投入する方式でした。
ただ、私にはこの魚粉は香り高いものには思えませんでした。
写真では、海苔とネギしか見えませんが、チャーシューと味玉半個が沈んでいました。
麺は乱切りとのことでしたが、太さは案外揃っていました。
もっとも、太さがあまりに違うと茹でるのが難しくなってしまいますね。
タピオカが入っているだけあってかなりハードな歯応えでした。
しっかり噛んだので、普通盛（３００ｇ）で十分満腹になりました。
かつては喫煙可能だったようですが、今は全面禁煙になっており、ラーメン・つけ麺に集中できるのが嬉しいです。
店の人達、特に男性２人は感じが良く、この店の麺類の多さは、サービス精神の顕れのように思いました。