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自家栽培、石臼自家製粉、手打ち
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たきたてごはん
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
婆古石そば
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
（4卓のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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取材で行きました。
そば打ち体験もできます。
自分で打ったそばをいただきました。
自分で打たない場合、ざるが600円。
こちらのお店は、店主のお母さんが1人で切り盛りしています。
自分の畑で育てたそばを石臼でひいて、自分で打っているそうです。
石臼で粗めに引いているので、引きぐるみがぷつぷつと見えます。
私はこのタイプのそばが大好き。
くるみのような香ばしさが感じられます。
自分で打って切ったので、麺が太いんですが、おそらくここのお母さんが打った物は、もっと細くてもっと喉越しがいいのでは。
自分製のそばでも、充分そばの香りと歯ごたえは感じられました。
そば好きの私は、日本あちこちをそば行脚したりしますが、田舎で食べるそばで残念なのが、つゆ。
そばはいいのに、つゆは市販？
とがっかりすること多いです。
ですが、ここのつゆは、しっかりだしを取っている。
みりんが利きながら、なにか違う甘みが。
聞いてみたら、だしを取る前に、ニンジンをゆでているとか。その甘みなのかしらん。おいしいんです。
付け合わせに、畑で取れたという、その時の野菜も付け合わせで出てきます。
こちらも、味の濃い野菜たち。
体が浄化されるような気がしました。
東京人からすると、600円って安いですよね。でも、ここのお母さんは、高いってよく言われるんです、って恐縮してました。
Σ（ﾟдﾟlll）
確かに、この付近の食堂でに入ると、そばは350円だったりするからなあ、でもそういうそばは業務用そばだから。^^;
手打ちでしっかり売っているなら、この料金は安いです。