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店舗基本情報
| 店名 |
煮干中華蕎麦 ふじた
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
本八戸駅から905m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年10月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日は初の青森県。
宿泊は八戸です。
夕飯は楽しんだ後のしめにラーメンを食べることに。
青森と言えば煮干ラーメン。
調べるとこちらのふじたさんが気になったので訪問。
お店は一階はラーメン屋さん、二回はバーという変わった造り。
とりあえず券売機で特製煮干中華蕎麦の全部乗せをオーダー。
待つこと10分ほどで着丼。
ラーメンは自分で取りに行くスタイル。
レアチャーシューが3枚、なかなか豪華な感じ。
スープは透き通っておりなかなか美味しそう。
蘊蓄が書かれたボードには煮干が6種も使われてるとのこと。
では早速スープから頂きます。
非常にあっさりした煮干スープ。
煮干のえぐみは無く洗練されてます。
がっつり煮干を感じるほどではないですがなかなかの完成度です。
甘味を加える背脂が良い仕事をしてます。
麺はちぢれ太麺。
麺の旨味がしっかり感じられます。
二郎系みたいながっつりスープに使われそうな麺ですが、あっさりスープにもしっかり合ってます。
メンマは極太なのはGOODですが少し硬いです。
とりあえず太麺のインパクトが凄かったです。
ご馳走様でした。