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2022年8月7日（日）ケンちゃんラーメンの八戸店へ☆動物系の出汁が効いた微濁醤油清湯に背脂が合う♪自家製の手もみ麺も最高！！
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店舗基本情報
| 店名 |
ケンちゃんラーメン 八戸店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小中野駅から2,664m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター18席、2人掛けテーブル×2、4人掛けテーブル×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台（うち1台軽専用） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年5月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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R4.8.7（日）11:05 訪問
ケンちゃんラーメンの八戸店を初訪問。開店時間に到着するとほぼ店内満席の盛況っぷりです。券売機にて小盛の油っぽくの食券を購入し、提出。麺量は小盛でも250gあるとのことで、油の量などは券売機で分かれているので分かりやすいですね。濃いめは口頭でお願いするみたいですが、卓上に濃いめ用のタレがあるので、後で自分で調整でよさそうです。そして、待つこと10分ほどでスープが並々と注がれた一杯が着丼です。
スープは豚と鶏と思われる動物系をベースにした微濁の醤油清湯。清湯であっさり系と思いきや液体油やや多めで、動物系の旨味がメインなので結構コッテリ感も感じます。ケンちゃんラーメンって事前情報では煮干も効いていると書いてありましたが、煮干は使ってないのでは？というくらいの味わいで、動物以外だと昆布や乾物は下支えで存在してるかもです（煮干ガッツリと書いてあるレポなどもありますが、昔はそうだったんですかね？？）。なお、背脂効果もあり、徐々に豚の旨味と甘味が増していきます。味付け自体は控えめなので、卓上のタレを途中で足していき、味を調整していきます。自分で濃い口に調整できるのがいいですね。
麺は自家製の手もみ麺。縮れのある太麺はワシっとした食感で、風味豊かで美味。250gといっても食べやすいので体感はそこまで多く感じないです。具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、背脂。チャーシューは小さいですが、柔らかく美味しい煮豚。背脂はとろけるタイプではなく、サクッとした食感です。豚の旨味の詰まった上質な背脂ですね。もっと欲しいくらいです。
初めて食べるケンちゃんラーメンに大満足。店舗によって味が違うとのことなので、他の店舗でも食べてみたいですね。どうもご馳走様でした。