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店舗基本情報
| 店名 |
エビスKEN
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0178-43-6120 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「上北郡おいらせ町下明堂6-6」から移転しています。 |
| 交通手段 |
八戸駅から2.7km 長苗代駅から2,222m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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最初に一言。アリです。
ネットで眺めて某店の味噌ラーメンを食べてみたくなったのですが、あえなく休業日。同じ市内ならともかく、市外からラーメン気分で八戸まで来ておいてあきらめて帰るのも考え物。とりあえず何かしらないかな…と調べてみて出てきたのがこちら。ネットの評価を見る限りでは…個人的に信用が置けるレビューだなと信じてナビに場所を設定して行くことに。
店は中央分離帯がある道路の前なので、コースを考えないとちょっと面倒なことになるので注意。
入った店内はもとは居酒屋かな？の居抜きっぽい感じ。グループ用のテーブル席とカウンタータイプのソロ席もあるので、いろんなスタイルで行けそうです。
初めてなのでまずはお勧めのエビ味噌「チャーシュー」麺と初めての店では毎度頼む餃子。チャーシューを強調したのは、写真付きメニューのスタンダードとどれくらい違うのかな？という好奇心からです。
客が少なかったのもありますが、ラーメンが来るまでの時間も割と標準…と思ったら、メニューの中に「替え玉（細麵）」の文字が。あぁ、麺の茹で時間が短いって重要ですよね。
さて実食ですが、届いた瞬間、そして顔を近づけると漂ってくる海老独特の香ばしい香り。香りからもう海老が主張してきます。スープは海老の風味を潰さないいい塩梅で、いつ食べても海老のうまさが感じられます。あーこれ、ご飯とか欲しくなるの分かるわー。
メニュー見ると分かるのですが「海老の粉ましまし」ってのがあります。私は追加していないのですが、おそらく海老殻を焼くか素揚げにしてパリパリにしたのを粉砕しているのかな？と推測。というのも、スープの「底（ここ重要）」を掬うと砕いた海老殻と思われる小さい粒が感じられます。底に沈みがちになりそうなので、麺を食べるときは底から引き上げるようにすると常に海老の粉を纏った麺が食べられるのかな。
餃子も自分好みの「そのままでも十分食べられる」タイプです。もちろん一通りそろってるなら普通に酢醬油なり酢胡椒なりで食べますけどね。
沈殿している海老の粉と、出汁がしっかりしているからこそのしょっぱさが前に来ないスープのおかげで久々にスープを飲み切ることができるラーメンでした。