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弐代目にぼshin. 高崎店
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2021年1月29日（金）豚骨魚介ベースのつけ麺がメインのお店で食べる二郎系☆背脂とニンニクたっぷりでジャンク感たっぷり！！
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
弐代目にぼshin. 高崎店（ニダイメニボシン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0172-80-9033 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ弘前駅から車で7分（1.7km） 弘前駅から1,153m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
32席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月18日 |
| 備考 |
shin.グループのアプリです。 |
| お店のPR |
【妥協なき追求】究極のつけ麺！進化し続けるShinグループ至極の一杯をご賞味あれ‼
青森県と北海道の融合！どこか懐かしさを感じさせる味、しかしどこにもマネのできない一杯を作っています。一見にぼしが前面に引き立っておりますが、にぼしの臭みや苦味までも旨味に変え、魚が苦手なお客様にも食べやすく工夫をしております。進化し続ける絶品つけめんをご堪能ください。 |
| 初投稿者 |
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R3.1.29（金）19:00 訪問
津軽判ラーメンラリーに参加しているこちらを仕事帰りに初訪問。ちょうど寒波の影響で吹雪のような状態での訪問です。先客5名ほど、後客3名。
券売機にて基本メニューにしようと思いましたが、二郎系を見つけてしまったので二郎系の「Shin.じろー」の食券を購入。カウンター席に座り、ニンニク増しアブラ増しを告げ、スタンプラリーのスタンプをもらって待機です。10分くらい茹で時間かかるとのことで、待つこと12分ほどで着丼です。
スープは煮干しも少し効いた乳化したタイプで、豚感はガッツリというほどではないですが、しっかりと感じられます。煮干し効果もあり普通の二郎とは違いますが、背脂もたっぷりなのでジャンク感もあり、これはこれで二郎系としてアリですね。液体油も比較的多めです。麺は自家製と思われる平打ち気味の太麺。コシがあり弾力のある麺はジャンクなスープにも負けない強さがあります。この感じならつけ麺に合いそうですね（このお店の一推しはつけ麺です）。なお、麺量は通常のラーメンより少し多いくらいで二郎系としては控えめ。
具はチャーシュー、ヤサイ、刻みニンニク、背脂。チャーシューは1枚ですが、かなり柔らかい箸で簡単に崩れるもの。肉厚で美味しいです。ヤサイはシャキ系でキャベツも多く、刻みニンニクは粗く刻まれたものがたっぷりと。マシコールすると本当に多いです。背脂もマシコールしたのでたっぷりと入りますが、背脂自体の豚の旨味は弱め。脂がここまで多いともっと味が濃くてもいいので、こちらでアブラ増しするならカラメにしたほうがいいかもです。固形物完食後、スープも8割ほどいただき帰路へ。
個性的な二郎系に大満足。またつけ麺や味噌なども食べに伺いたいと思います。どうもご馳走様でした。