中華そば850円 : たかはし中華そば店

2023.7.30
いつもなら、田んぼアートの第二会場から、第一会場に移動するところですが、もうすぐ14:00になるので、先に昼麺を企てます。
ナビをセットして、たかはし中華そば店さん訪麺です。

流石にこの時刻ともなれば客足も少なくなると思いきや、結構な数の先客さんがいらっしゃいました。

さて、券売機。

チャーシュー麺はまたしても売り切れですね。
なので、今回も中華そばのボタンをポチッと。

待ち構えているホール係のお姉さんに食券を渡し、カウンターの一番端っこに鎮座。
するとお冷が出されました。

この席から、厨房の様子がちょこっと垣間見ることができます。

麺茹では、テボは使っててません。
２つの鍋を交互に使いまとめて茹で上げてますね。
茹で上がった麺を目分量で平ザルで掬って湯切りしてスープが張られた器へ投入。
別の食人さんが、具材を盛り付けています。
その盛り付け方は、ちょっと時間をかけてます。
その理由は配膳後明らかになりました。

発注後、10分掛からず注文の品の登場です。

はい、これです。

メンマが放射上に並べられています。
前回の画像を確認したら、やはり放射上に配置されてました。

さて実食です。

スープはちょうどいい塩梅です。
若干のえぐみを感じつつ、マイルドな煮干し感を味わうことができます。

麺は、前回は結構硬めでしたが、今回はちょうどいい茹で加減ですね。

具材はメンマとねぎ、チャーシューのみ。

美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

2023.5.3
盛岡市内は右左折の地理が不案内のため、
度々ルートから外れ渋滞に巻き込まれてしまいました。

岩手山が綺麗に見えます。

有料道路は使いたくない主義でしたが、
到着時刻が次第に延びてしまったので、
仕方なく滝沢中央ICから高速に乗りました。

碇ヶ関ICで下りて、弘前へ。
曇り空でしたが、岩木山がどどーん
てっぺんまでしっかり見えます。感動しました。

ナビの示す通りに移動して、たかはし中華そばさん訪麺です。

外待ちの先客さんはありません。
しかし、中待ちが１０名ほどいらっしゃいました。

先客さんの所作に従って、早速、食券を購入。
チャーシューメンは既に売り切れです。
なので、中華そばのボタンをポチッと。
食券を手にして、列の人になります。

次々と先客さんにご案内の声がかかり、いよいよ自分の番。

お冷がセットされたカウンターへとご案内いただきました。
食券を渡して到着を待ちます。

この間、ポケットWi-Fiを繋いで、LINEチェック。
友人からのメッセージが入ってましたので、すぐに自分の居場所を返信。
このタイミングで注文の品の登場です。

濃い色の煮干しスープです。
しかし、味はライトなテイスト。

麺はやや太めな麺。
もっちりした食感です。

チャーシューは薄切りのでかいやつ。
味がよく染みていて、濃いめの味付けですね。
若干歯応えのあるお肉です。

ごちそうさまでした。

2022.6.4
本日の3軒目。
やまやさんからづぎ近い、たかはし中華そば店さん訪麺です。
16:00までの通し営業は嬉しいですね。

こちらは、煮干しに特化した中華そばなので、
あえて煮干しの名が入ったメニューはないですね。

なので、中華そばをポチッと。

待ち受けていた店員さんに食券を渡すと、
お好きな席にと言われたので、カウンターへ。

着席と同時にお冷が提供されました。

先客さんは、数人。
以前いただいた時はお昼時でしたので行列出来てました。
流石に14:30を過ぎると閑散としてます。

そんなことを考えているうちに、注文の品の登場です。
結構早いですね。

こちらのスープは濃い煮干しですね。
結構濁っています。


よーく撹拌してからいただきます。

スープの塩梅は丁度いい感じ。
苦味やえぐみはなくマイルド。
お店のHPによりますと、鰮の煮干しに豚骨、鶏がら、昆布でとった出汁とのこと。

麺は自家製。
硬めでのもっちりした食感です。

味が染みたチャーシューが美味いですねえ。

ごちそうさまでした。

2019.8.6
本日の二軒目は、BMしていた高橋中華そば店さん訪麺です。

広い駐車場ですねえ。
店舗内に待ち人発生中でしたが、回転が早く、あっという間にカウンターへとご案内。

お冷も出していただきました。

券売機で注文したのは、中華そば。
薄口が選べなかったのでちょっと心配。
そうそう、待っている間にチャーシューは売り切れになりました。

程なくして、注文の品の登場、ご対麺です。

濃い色のスープでした。
苦手だと思いながらも一口。
結構いけます。
塩梅もちょうどいい。

麺はやや太めです。
硬めでの提供でした。
チャーシューは薄切りの大きいやつ。

邪魔しない存在。

美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。