成田専蔵珈琲店
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店舗基本情報
| 店名 |
成田専蔵珈琲店（なりたせんぞうこーひーてん）
|
|---|---|
| ジャンル | 喫茶店、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
0172-28-2088 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 弘前駅から1,062m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店舗前10台程度 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1999年8月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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薬として珈琲が支給されていた。
幕末の津軽藩、そんな物語を見たのが、ANAの機内誌だったと思う。
それ以来、どんなものか、飲んでみたいと思っていた。
藩士珈琲は、３バージョン用意されていた。
体験もできる一番高いバージョンをお願いした。
すり鉢に入ったコーヒー豆、それをすりつぶした後で入れる袋とヒモ。
藩士コーヒーの飲み方のレクチャー資料がやってきた。
陶器のすり棒で、珈琲豆をつぶす。香りが立つ。
中々の重労働、ゴリゴリ、ゴリゴリ。
周りのテーブルでは、マダムたちがおしゃべりに興じている。
もう少し注目されるかなと思ったものの、割とほったらかし。
１０分まではかからなかったと思う。
見本と同じくらいまで、珈琲豆をすりつぶした。
袋に入れた頃合いを見計らって、回収してくれた。
このコーヒー、急須に入れて出してくれる。
１分蒸らして、１分袋を上下にゆする。
そうして、珈琲の出来上がり、津軽藩の藩士、こうして珈琲を作り、故郷を思いながら飲んだと。。。
漢方薬のようでもある。まぁ、薬として支給されたと聞いていたから、そんな風に連想したんだけど。
まぁ、現代のコーヒーから見れば薄め。
でもね、大阪でアメリカンを注文したら、似たようなコーヒーが出てきたことがある。。。
湯呑で藩士の珈琲を飲みながら、幕末に思いをはせていると、現在のコーヒーが出てきた。
甘み、酸味、余韻の切れのあるコーヒー。
同じ豆を使っていて、ここまで違うというのも面白い。