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店名 |
青森中華そば オールウェイズ
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
017-764-0004 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
筒井駅から2,547m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
16席 (カウンター5席、テーブル2人席×1、テーブル4人席×2) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 20台くらい |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年6月15日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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『Japanese Ramen Noodle Lab Q』ご出身とのこと
前日につづき
朝からギャフン3連発を体験したあと
平日の開店時
1組待ち
食券制
(現金のみ)
感染症対策:
・手指消毒用アルコール
・アルコール卓消毒
・入口開放
アメニティ:
・紙ナプキン
・ティッシュ
・おしぼり
・楊枝
・カウンター下荷物入れ
・荷物カゴ
卓上調味料:
・コショー(申告制)
BGM:
洋ポップス
・駐車は手前から
・綺麗な店内
・テボ→平ザル→ほぐし無し
●地鶏と豚の醤油 900円
うは〜
うまい
スープは
オイリーで鶏のムワッとした芳醇な旨みと
みりんの甘みなどもあり多重層
(複数銘柄地鶏と国産豚の動物/
昆布や各種節や煮干し帆立貝柱などの乾物/
みりん、青森県産りんご酢、調理酒)
醤油は
くっきりと、かつ円やかにうまい
(青森県産をはじめとした各地域の生揚げ醤油多種/本醸造濃口醤油など)
麺は
自家製の中細平ストレート
にゅるりとシルキーで啜りがいのあるやつ
ちゅるちゅるちゅるーと入ってきて心地良し
(春よ恋特等粉/はるきらり特等粉/きたほなみ石臼挽き全粒粉など/会津地鶏の卵/ぬちまーす)
チャーシューは
炭火焼きのやまざきポークが計2枚
パッサリとしたモモと
脂の甘さ×スモーキーさの両方が味わえるロース
極太メンマは
出汁が染み染みで、
かつ『ひらこ屋』さんとこみたく燻製された
ナイススモーキーメンマ
そこに香りの良い九条葱
どれもレベルが高くて
バチクソうまくて
オペレーションも心地よくて
出身店の名に恥じない名店
青森では訪問必須
また来よう