【地元に根付いたイタリアン!シェフの創意工夫が感じられる点が堪らなくツボです】 : カーサ ディ ヤマウチ

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3.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/05訪問1回目

3.6

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

【地元に根付いたイタリアン!シェフの創意工夫が感じられる点が堪らなくツボです】

常連さんにお薦めされて訪問。
お料理は王道のイタリアンながらも、所々で山内シェフの工夫や面白い試行錯誤が感じ取れるコース内容でした。

コース5,800円(税込)

・付け出し(十三湖しじみクリームコロッケ,神経〆した平目のカルパッチョ,県産トゲクリ蟹と新玉ねぎのムース,アブラツノザメオリーブ油漬け)
・陸奥湾産 帆立のセミフレッド
・県産シャコのカダイフ生地揚げ 山菜添え
・外ヶ浜産かすぺ、ニラ、ミラノかぶのスパゲッティ
・平館産アイナメのソテー竹の子のソース
・八戸産さめっ娘牛のポワレ 黒ニンニクソース
・桜プリンとその他

サメを出してきたり、帆立をセミフレッドにしたり、ビーツとタピオカを出してきたりと、前述の通りシェフの試行錯誤が感じ取れてかなり面白かったです。

個人的には新玉ねぎのムース、シャコのフライ、牛のポワレが非常に美味しかったです。
お腹いっぱい食べることができ満足です。ご馳走様でした。

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店舗基本情報

店名
カーサ ディ ヤマウチ(Casa di yamauchi)
受賞・選出歴
イタリアン 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

ジャンル イタリアン
予約・
お問い合わせ

017-772-9276

予約可否

予約可

住所

青森県青森市中央2-16-16

交通手段

青森駅から1,741m

営業時間
予算

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

3台

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

公式アカウント
オープン日

2018年7月17日

初投稿者

macleodmacleod(289)

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