カーサ ディ ヤマウチ
（Casa di yamauchi）食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
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Cena A プリフィクスコースを魚づくしで
今回は、プリフィクスのAコースをいただきました。
この日のおすすめメニューも選択可能な、先付、十和田産野菜のバーニャカウダ、前菜、プリモ、セコンド、ドルチェの超お得なコースです。
今回は、前菜を下北産タコのカルパッチョ ビーツのソース、プリモをふのりと海藻を練り込んだ手打ちタリアテッレ陸奥湾産ほや、海苔クリーム、セコンドを青森産のどぐろのアクアパッツァにしました。
先付は、パースニップのポタージュ、陸奥湾産ホヤのクロケットと海苔のクロケット、鶏レバーシュー。可愛らしくとても手の込んだ一皿。
お店の名物のバーニャカウダの野菜も、種類が多くボリュームもあります。
前菜は下北産タコのカルパッチョ。新鮮です！
プリモは、この日のおすすめから大好きな手打ちパスタ。海藻とホヤがぴったり。和の食材がしっかりとイタリア料理に再構築されています。
自家製のフォカッチャとハードタイプのパンにはルバーブのマルメラータとバターが付きます。パンも専門店レベルです。
セコンドは青森産のどぐろのアクアパッツァ。カリッと焼かれたのどぐろに貝の旨味が加わったシンプルで素材を活かしたシェフならではの一皿。
ドルチェは抹茶とホワイトチョコレートといちごの大人のドルチェ。ビーツのソースもおいしかったです。
また、お邪魔したいです!
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ランチB＋ドルチェ
ランチコースは、A〜Cの3種類。今回は、Bにドルチェ盛り合わせ付きにしました。
最初の一皿は、カボチャのポタージュ。寒い日に嬉しい温まる一皿。自家製パンは2種類で、バターとルバーブのジャムが付きます。
プチサラダは、種類が豊富な野菜とポテトサラダ。
プリモは3種類から、蓮根とズワイガニの手打ちタリアテッレ、セコンドは、2種類から青森県産豚肉のキノコソース、追加のドルチェは、柿のコンポート、モンブラン、バニラアイス、いつものプリン。カッフェは、紅茶にしました。青森県産食材をたくさん使った、優しい味わいの料理。夜のアラカルトもいろいろ食べてみたいです。
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CENA A
CENA ディナーのコースはプリフェクスのAとBの2種類。アラカルトもいろいろあります。
今回はCENA A 3500円にしました。
先付け グリーンピースの冷製スープ、ラディッシュとパン粉焼き、前菜 本日のおすすめからクジラのタルタル、カポナータ、パン2種類とルバーブのマルメラータ、バター、十和田産野菜のバーニャカウダ、プリモ 本日のおすすめから生ウニのスパゲッティーニ、セコンド 山崎ポークのコンフィ、ドルチェ カシスのムース、桃のコンポート、バニラのジェラート、クラシックプリン、カッフェ コーヒー。
青森の食材にもこだわられた皿数も多く満足です。次回はワインも飲みたいです。ランチにも伺いたいです。
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店舗基本情報
| 店名 |
カーサ ディ ヤマウチ（Casa di yamauchi）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
017-772-9276 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
青森駅から1,741m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年7月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2018/08/09 更新